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她拿起托盘中的那把小刀,在烤鸭的背部切了几小块鸭肉下来放在碟子里,随后将碟子往两人的方向推了推。
“苗掌柜和张大厨先尝尝。”
两人点头,各拿了一小块放进嘴里。
烤鸭肥瘦正好,吃在嘴里满口留香。
张大厨难以置信的望着苗掌柜。
“这味道!”
苗掌柜愣了愣,“味道怎么了?”
他吃着挺好啊。
张大厨的神情肉眼可见的激动起来。
“表皮酥脆,肉质鲜嫩,烤鸭的香味混合着酱料的香气,吃在嘴里还带着一丝丝甜,却又不会让人觉得腻,以我近二十年的后厨经验,掌柜要是将这道菜放进咱们翡翠轩的菜谱,绝对能大卖!”
他作为翡翠轩的大厨,若酒楼生意好,他也是能得好处的。
有些食客吃的好,还会叫他们的奴才往后厨递赏钱呢,不仅如此,东家还会有奖励。
苗掌柜望着宋允棠。
“不知姑娘这道烤鸭的菜谱,想卖个什么价?”
“掌柜既然尝过我这道烤鸭的味道,应当知道这道菜的价值,也就是翡翠轩跟我们花间醉挨的近,所以才没有将菜谱送到另外两家酒楼去卖。”宋允棠举起三根指头,“一口价三十两银子,慈乐镇,我只卖翡翠轩一家,银钱到手,我立马将烤鸭的菜谱交给张大厨。”
苗掌柜犹豫着往张大厨的方向望了眼。
见他点头,这才应道,“好!”
转而望向身旁的苗东,“去叫账房从酒楼的账上支三十两银子来。”
这个菜谱的价格虽然贵了些,但只要后期赚的银子能将这个坑补上,东家也不会说什么。
宋允棠拿了银子,便将早已写好的详细菜谱交给了张大厨。
“制作烤鸭的烤炉我也一并画在纸上了,张大厨后期要是还有不了解的,可以去隔壁找我,如果我不在,铺子里的两个厨娘都是看我制作过的,她们要是也不明白,便会想办法告知于我。”
张大厨捏着手中的食谱。
“姑娘接下来不在花间醉吗?”
宋允棠嗯了声,“我相公要去县城求学,我得跟着他在县城待几日,不过给他寻好住所便会回来,不会在那边耽误太久。”
苗掌柜一听,赶忙抬手作揖。
“姑娘的相公竟还是个读书人。”
依稀想起之前跟在她身旁的那个男子,那一身温文尔雅的气质,看着便与寻常人不同,说他是个读书人,他是半点不怀疑的,而且能去县城求学的,至少也是个秀才了。
看来,这宋娘子不能交恶啊。
宋允棠笑了笑,将桌上那只完整的烤鸭放在托盘里,转而拿过另一只被切掉了一小块的烤鸭。
“这只完整的烤鸭就送给苗掌柜了,是要分小块给酒楼里的客人试吃还是你们自己打牙祭,苗掌柜自个儿决定,不过得趁热哦,这东西冷了就没那么好吃了。”
烤鸭做起来麻烦,好不容易烤一次,分给铺子里的人都尝尝才行。
她说完,端着手中的烤鸭回了花间醉。
……
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