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第633章 刘家庄的传统（第4页）
刘竟斋讲的非常起劲，他这人好为人师。
于是，他对李则凯又科普起一些老燕京人过中秋的传统习俗。
“古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制。
祭月的习俗就是从周天子时传下来的。
《礼记》一书上说春朝日，秋夕月，朝日以朝，夕月以夕……”
夕月即拜月之意，燕京在明嘉靖九年就修建了夕月坛即如今的月坛公园，从此月坛成了明清皇帝祀月亮之神的地方。
因此，老燕京人每到中秋——八月十五之时也要在自个儿家的四合院里举行祭月拜月之礼。
为了祭月在室内外要大燃灯烛，使四合院明亮以助月色。
过去没有电灯，人们将纸灯内燃烛，系于竹竿之上或瓦檐等高处，使四合院处处皆一片光明，月光灯光互为辉映。
俗称为“树中秋”或“竖中秋”。
早年间，为了祭月还要提前去南纸店买“月宫码”，也叫“兔爷码”，即用木刻板水彩印制的“神纸”。
“月宫码”分上下两格，上格印有太阴星君像及广寒宫，下半格印着玉兔人立持杵捣药的图形。
这“月宫码”均粘贴在黍杆架子上，把它立在大八仙桌后面，八仙桌上则摆满了月饼、水果和兔儿爷、一束带籽儿的鸡冠子花和带枝叶的毛豆。
中秋前后是京西刘家庄地区最美丽的时候。
这会儿的天气正好不冷不热，昼夜的长短也划分得平匀。
没有冬季从北边吹来的黄风，也没有伏天里挟着冰雹的暴雨。
天是那么高，那么蓝，那么亮，刘家庄西山北山的蓝色都加深了一些，每天傍晚还披上各色的霞帔。
街上的高摊与地摊，和果店里，都陈列出只有燕京人才能一一叫出名字来的水果。
各种各样的葡萄，各种各样的梨，各种各样的苹果，已经叫人够看够闻够吃的了
偏偏又加上那些又好看好闻好吃的燕京特有的葫芦形的大枣，清香甜脆的小白梨，象花红那样大的白海棠，还有只供闻香儿的海棠木瓜，与通体有金星的香槟子，再配上为拜月用的，贴着金纸条的枕形西瓜，正是享口福的时候。
这时节，正是暑气渐退，金风送爽，人们从酷热中熬过来，心情大好，胃口大开。
燕京人历来有“入秋尝秋鲜”一说，而螃蟹正是选。
刘家庄今年的“胜芳蟹”又开始大量上市了，个大的足足有三四两。
到晩上快吃晚饭时，螃蟹捆着草绳就直接放入蒸锅大火蒸熟，掀开锅盖，青灰色的螃蟹变成红红的了，十分鲜艳，蟹香扑面而来。
这吃螃蟹要趁热吃，尖脐掀开蟹壳，白色半透明的蟹膏就露出来了。
如果是团脐，露出是橘红色的蟹黄。
刘竟斋尤其喜欢吃蟹黄，蘸上鲜姜泡米醋的汁液祛寒提味。
姜醋和蟹黄的味道相融合，口中感受此美味，真是一大享受。
再烫上一斤花雕黄酒，大口吃蟹，大碗喝酒，正逢团圆节，真是美食醉人。
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