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……
一顿饭宾主尽欢。
就是略显浪费。
菜剩下不少。
这还是年轻的冯浩发挥特长吃了很多的结果。
不然能剩下更多。
二十出头的年轻人,可以算是胃口最好的时候,到苏国龙这个年纪,就有点心有余而力不足,有时候想吃也吃不了多少。
古代那种小二给我上五斤牛肉,都是壮士侠客好汉。
书生就不这么喊,书生锻炼少,吃不了那么多。
书生体弱锻炼少,肉吃多了不消化,痔疮容易发作。
赵女士请来的主厨是个很牛逼的大厨。
主厨带了自己的厨具,一整辆车来的,还带了四个帮厨。
说起来挺专业了,因为很多食材,其实冯浩都没有见过。
人家还挺有仪式感的,在家吃,都有打印好的菜单,介绍每道菜品。
等到吃完饭,主厨还上来询问了一下吃后感。
这个大厨看着级别非常高。
无他,这个大厨人胖胖的,但是他的厨师帽高耸无比,像是黑白无常里的帽子一样高。
之前在后厨干活的时候,乌师傅跟自己闲聊说过,后厨里经验越丰富级别越高的的厨师帽子的高度就越高。
后厨里厨师长帽,普通厨师帽,厨工帽子都不一样。
而且不仅仅高度有区别,帽子的褶皱多少也是有讲究的。
厨师长帽一般高度差不多是29.5cm,总厨和大厨就戴这种。
帽子高高一定是大厨,普通厨师是戴不了的。
冯浩刚刚看菜单的时候扫了一眼大厨介绍,说是国家特一级的大厨仰XX的嫡传,国家特一级大厨有名录的一共就十二位。
冯浩也是抱着期待虔诚的状态吃了。
反正自己做过餐饮就感觉,还是有点一般了,可能名头太大,反而期待高了。
而且吃家常菜和外面做的菜的感觉也是有区别的。
家常菜是可以天天吃,也不会太腻,但是出去外面吃的那种饭,吃几天就非常腻了。
这个大厨也轻易不好请,也是赵女士用了钞能力,刚好他到这个城市,才请上门的。
冯浩感觉除了厨艺没有想象中的惊艳,其实各种服务挺好,服务员,摆盘,上菜,介绍细节,都非常漂亮了,很高级,你要是请客,请这样一个团队到家里,确实挺方便的。
因为主家吃完了,大厨才过来。
不过一般国人的教育,当面问,我做的好不好吃,除非实在心情很差,情绪不稳定,正常国人还是讲究含蓄,不会当面指责,都会夸奖。
当然这个大厨如果复购率不高,他才能心里有数,不好吃。
匿名评价的那种也不好使,就像是老师期末发一个匿名评价的链接让家长评价各科老师,家长还是尽量给每个老师好评,一个班才几个学生啊,匿名个鬼,一目了然,除非真的忍不下,大多数时间我们还是忍忍忍。
我们都愿意给所有人一个余地,不愿意当面教育对方,让市场来教育。
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