混混小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第97节(第1页)

李逸没有察觉隋便审视的眼神,他只是随意的将豆腐四周修切整齐后,就在豆腐顶端斜着45°切了一刀。

“嗯?”

看到这一刀,随便眉头微微一皱,有些疑惑。

他怎么斜着切了一刀?

难道他想斜着切?

不可能吧?

切丝向来都是直切,从来没有斜切这回事。

斜切一般只是用在切芹菜、白菜等纤维比较多的菜时,可以在切断纤维的同时,保留更多的肉质,让食材的汁水更足。

一般大家只会用斜刀来切段,顶多在切肉的时候,用斜刀切切片,但那也是在切肉的时候。

想要把鲜嫩的豆腐用斜刀切成堪比头发丝粗细的丝,是绝对不可能做到的事。

这世界上根本没人能做到!

然而,就在隋便心中笃定的时候,李逸下刀了!

他往刀身两侧抹了些水,然后就沿着刚刚斜刀切下去的断口处,斜着又切下去一刀。

纤薄的刀身没入了细嫩的豆腐里,没有丝毫的声响,也没有丝毫的阻塞。

李逸一手按着断口处的豆腐,一手握着刀,稳定而又轻盈接连下刀,一次次的斜刀切入豆腐中,再毫不拖泥带水的抽出,继而再次切入。

看着李逸的操作,隋便瞬间瞪大了眼睛。

这是斜刀片肉的刀法!

李逸居然真的在用斜刀片肉的刀法,来切豆腐片!

因为隋便美食品鉴官的身份,在场几人都在关注着他。

看到他面色惊讶,一旁的刘艺菲开口问:“隋便老师,逸哥的刀法还可以吗?”

“我现在不敢说,要看最终的成果。”

隋便盯着李逸的动作,眼睛都不敢眨一下,神色看上去有些凝重。

如果李逸真的用斜刀切片的方式,把豆腐切成了龙须丝,那他恐怕真的可以被称之为最强刀工了!

斜刀要想切成直刀的成品效果,难度要高出十倍不止。

直刀是难度最低,也是最方便的刀法,只需要掌握好力度,直上直下,就可以切片,切丝了。

就拿土豆丝来说,一般学厨的学徒,学个一年半载,基本上就可以掌握直刀的刀法,切得像模像样了。

但要是想用斜刀切成同样的片和丝,那难度起码高了十倍不止。

而且最重要的是,根本没有必要。

直刀也能切丝,为什么还要练习斜刀切?

如果是平时有学徒问隋便,为什么不用斜刀切土豆丝,隋便一定会说他是脱裤子放屁,多此一举。

可如果放在此时此刻,隋便却不敢说了。

因为从理论的角度来讲,斜着切豆腐丝,成品的确会更好一些。

因为南豆腐太嫩,如果是直刀切,那么切成的片就很容易塌下来,底部有可能会折叠在一起。

圈养 (病娇 1v1)  黑化病态合集(NPH,男主处,强制)  藏欢(百合abo)  贴身丫鬟(np)  宫廷欲奴(NP高H)  脱轨(炮友H)  外室不好当  暗灯(校园1v1)  种种田,宠宠夫  燕桡(1V1H)  她是魔  从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np)  裴总的乌龟成精了  草莓味的甜  萌妻不服叔  喜歡你妳  恶吻【校园1v1】  他超护短  仙路漫漫(修真,NP)  重生八零小农女  

热门小说推荐
网游之永恒神界

网游之永恒神界

网游之永恒神界简介emspemsp网游之永恒神界是一念红尘的经典网游动漫类作品,网游之永恒神界主要讲述了最火爆网游身材矮小体质单薄的莫唯,从来都是一个不起眼的一念红尘最新鼎力大作,年度必看网游动漫。海棠屋(haitangshuwucom)提供网游之永恒神界最新章节全文免费阅读!。...

桃花朵朵:恶魔男团求放过

桃花朵朵:恶魔男团求放过

桃花朵朵恶魔男团求放过简介emspemsp关于桃花朵朵恶魔男团求放过他是万众瞩目的巨星校草,阴差阳错,她参加了他的MV选秀,他扔她报名表修改MV剧情,让她在大雨中扮尸体直到高烧腹泻她踩他脚拇指弄坏他的麦克风,害他演唱会突然失声他是嚣张跋扈的财阀二代,机缘巧合,她应征了他的家教老师,他打架酗酒出入夜店故意堕落给她看,她却苦念好好学习天天向上,劝他重做四有新人!他宛若她的天生死敌!他仿佛她的绝对克星!可是,他们两个却同时对她说爱,这到底是在打得什么牌...

仙妻太迷人,醋夫神君心好累

仙妻太迷人,醋夫神君心好累

青灵乃神山一株玉簪花,本已化形无望,蹉跎等死。不想天赐洪福,得一仙酒,幻化成人。烈焰之中,她惊忆前世,八方之痛,好似惊涛骇浪袭来。她身虽新生,心却淡漠,本欲清净度日,奈何被诸君痴缠。她立于苦与甜的轮回之间,蹙眉轻叹难道前世的痛,必要用今世的蜜来偿还?...

天价追捕:闪婚总裁小逃妻

天价追捕:闪婚总裁小逃妻

天价追捕闪婚总裁小逃妻简介emspemsp天价追捕闪婚总裁小逃妻是明金的经典其他类型类作品,天价追捕闪婚总裁小逃妻主要讲述了慕芊飒一不小心惹了海城宫少,从亲爹不爱继母陷害的小可怜变成了明金最新鼎力大作,年度必看其他类型。PO18小...

眷忆曾为挽别离

眷忆曾为挽别离

疯批女追男囚爱后,疯批男火葬场追妻。最倒霉的,是这个天下呗!主角版美强惨摄政长公主,因上辈子是个病秧子,性情孤僻一身反骨,重生成了恶人头子。很好很适合她。就爱拉天下一起发疯。夺权抢人,就爱看你们狠不过我的样子。什么?爱上的是死对头?替身女配还倒反天罡?想骑在她头上拉臭...

我比队友跑得快

我比队友跑得快

听过那句话吗?日出东海落西山,愁也一天,喜也一天。遇事不钻牛角尖,人也舒坦,心也舒坦。别胡思乱想了,好好过日子。如果您喜欢我比队友跑得快,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐