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千钧一发之际,唐人街的老老少少都涌了出来。白发苍苍的阿公举着拐杖喊:“不准欺负我们自己人!”
妇女们抱着孩子堵在门口,哭声、骂声响成一片。
僵持不下时,王富盛站了出来,他掏出一叠文件:“我们的腌菜都有卫生许可,每一步制作过程都经得起查验。”
说着,他让人搬来几箱洋商的罐头,打开后里面的腌菜早已变质发臭。
官员脸色铁青,只能灰溜溜地走了。
洋商见大势已去,不得不降低价格,还撤掉了大部分广告。
王富盛却没就此罢休,他带着胡雪云去拜访当地的土著部落,把腌菜改良成适合他们口味的酱料,蒋小红则教南洋妇女腌制小菜,把技艺免费传授出去。
半年后,富盛厂的产品不仅在华人圈子里畅销,还走进了土著市场。
当王富盛站在新落成的三层厂房前,看着装满货物的卡车驶向港口,感慨地对蒋小红和胡雪云说:“以前总想着守住摊子,现在才明白,只有大伙拧成一股绳,咱们华人的生意才能在南洋站稳脚跟!”
富盛厂在南洋站稳脚跟后,王富盛心里又打起了新主意。
他摊开泛黄的世界地图,手指划过欧洲大陆:“听说那边的洋人就爱吃酸黄瓜、腌橄榄,咱们的腌菜糕点说不定也能打开市场!”
蒋小红咬着笔头,在账本上划拉:“可运费贵得吓人,玻璃瓶罐头海运容易碎,这咋整?”
胡雪云突然一拍大腿:“咱们把腌菜做成真空小包装!轻便又耐运!”
说干就干,三人带着阿杰跑到港城,花大价钱从国外进口了真空包装机。
蒋小红守在车间三天三夜,调试腌制时间和盐分比例;胡雪云则四处打听欧洲人的口味偏好,听说他们爱酸甜口,立刻让厨房研发新配方。
第一批真空包装的“中华风味腌菜包”刚下线,就出了岔子。
报关时,海关官员拿着检测报告直摇头:“王老板,你们的腌菜亚硝酸盐超标,通不过检验。”
王富盛接过报告,手都在发抖,这可是砸锅卖铁凑钱生产的首批货。
回南洋的船上,蒋小红气得直掉眼泪:“明明按老法子腌的,咋会超标?”
胡雪云翻着检测数据,突然指着一项:“富盛,欧洲的检测标准比南洋严十倍,咱们得换工艺!”
王富盛盯着船舷外翻滚的浪花,狠狠拍了下栏杆:“回厂!就算把头发熬白,也要把标准降下来!”
接下来两个月,作坊成了实验室。
蒋小红把腌菜缸搬到显微镜下观察发酵过程,胡雪云带着伙计记录每批菜的腌制温度和时间,王富盛则四处拜访化学家。
终于在试了三十六种配方后,他们找到了用天然香料替代部分盐分的法子,亚硝酸盐含量不仅达标,还比欧洲标准低了三成!
可新货刚运到欧洲港口,又遇上大麻烦。
当地的食品商联合抵制,在码头挂起横幅:“东方腌菜,细菌超标!”
王富盛看着堆在仓库的货物,心急如焚。
这时,他在唐人街认识的老华侨送来消息:“小王,欧洲人认权威认证,要是能拿到食品认证,看他们还怎么泼脏水!”
认证过程堪比闯关。检测机构的专家拿着放大镜检查厂房,连墙角的蚂蚁窝都不放过,
蒋小红用蹩脚的英语解释腌制工艺,急得满脸通红,
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