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第244章 会员等级背后的秘密（第2页）
张茂林擦擦嘴巴正色道，“其实蔡小姐的行为没什么太大的问题，大家只是吃个晚餐而已。”
蔡思蓉的尴尬完全消失了。
“只不过今天这顿饭除了是吃饭之外，还有一层含义。”
“我根据桌上的菜品来看，大概能判断的出这些菜品上桌时候的顺序，如果多吃几次苏老板做的菜大家会发现一个特别有趣的事情。”
“苏老板做菜的时间卡的很紧，每道菜几乎都预留了品尝的最佳时间，也就是说，如果按照苏老板出菜的顺序来吃，吃到的绝对就是最佳口感和风味的菜品。”
“一旦顺序打乱的话，也许吃到后上的菜味道还是很好，但落下的前面的菜品，风味就会有些丢失，大致就是这个道理。”
说罢，张茂林夹起一块儿羊蹄花，“说了这么多，可得抓紧了。我看这蹄花的表皮都开始紧实了。”
吧唧~
软烂的蹄花入嘴便是一种胶质满满的感觉，因为实在是炖的太烂，一口吃入腹中后，嘴唇那里竟然还有点粘粘的感觉，似乎有人涂上了胶水一样。
张茂林的脸上说不出的愉悦。
嘴巴吧唧吧唧的咀嚼着，吃过一块之后还想吃一块，接连吃了四五块之后这才舒舒服服的感慨道，“这羊蹄花煨的这么软烂，简直就是专门为了牙口不好的人制作的啊！”
毕竟已经接连吃了四道菜了，大家的速度也都略微有些慢了下来。
现在也有心情随便说点什么了。
刘国初也就吃了两三口，主要是他每一口都在细细品味，导致吃的速度有些慢。
再想吃的时候盘子里都是空荡荡的了。
此刻他深吸口气，“我看苏老板做的时候，这蹄花在锅里三进三出。先是在锅里用调料煨了两个小时去掉膻味，再入上各种味道。之后又上蒸笼蒸了许久，再一次入味，最后还红烧了一道料汁浇在上边儿，不管是头口还是后口，这味道都绝了！”
老卢抿着嘴巴很是惬意的点头，“该说不说，小苏在调味上的造诣已经是登峰造极了。能把口味做到入口和回味几乎无差异，反正当今世界上我是没见过了。”
前几道菜充其量也就是对技艺和火候考验的比较多。
这玩意儿掌握的好很难察觉到，但掌握的不好一下子就能品出来。
而调味这种东西，或许在制作的时候看的不明显，但在品尝的时候可就格外明显了。
苏辰做的这道羊蹄花，入口是什么味，咀嚼的时候还是什么味，吃过之后留在口腔里的回味，还是那个味儿！
能将味道做的如此均衡，这足以证明苏辰的实力。
刘国初也是频频点头，他现在已经不想继续吃下去了。
别人是吃菜，只有刘国初是吃心血。
在来这里之前他还有一丝侥幸。
苏老板先后战胜了鲁、鄂、川三系国厨，自己再来找他，保不准苏老板正好并不擅长湘菜呢？
所以刘国初特意邀请了张茂林前来品尝。
那点来之前的侥幸心理，此刻被这四道菜扼杀的干干净净。
甚至刘国初有个不成熟的想法。
难道就不能让苏老板有事没事的时候多去湘省烹饪协会转转？
他随手的点拨，都能让协会里那些后辈们进步不少吧？
刘国初也不知道自己在想什么，总之脑子就是极度的混乱，直到他发现东安鸡都被大家给消灭掉了，这才恍然回过神来。
“你们嘴巴可真快。”
卢永亮嘴唇油光蹭亮，咧开嘴大笑起来，“都啥时候了你还有功夫瞎捉摸，一看就是苏老板的菜吃的太少，像我们这种经常能蹭到饭的人就不会跟你似的瞎捉摸。”
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