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然而像店里新搞的什?么奶茶锅子，不伦不类的，大家吃得还很开心，恕他不敢苟同。

奶茶锅子是以原味奶茶做底，里面码上杂七杂八的小料煮做一锅，味道还是那个味道，只不过是容量大些，贪个新奇样?式罢了。

沈朝盈也就是逗一乐，觉得并没有多少人会愿意花多冤枉钱吃差不多的东西，便只打了五六个小巧的铜锅。

虽说投入成?本有些高，不过这锅子外形精巧漂亮，待节气过去?，后面还能拿出来?做什?么牛奶冰、雪花冰一类的，算下来?就还好，并不太废。

没想到竟然有些不够用。

不知道戳中了贵女们的哪个点，来?了都?要点上一个“来个你们这的小釜烹奶茶”。

眼?下来?的这个又是，不过不巧，锅子正好都?用完了，“眼下没有空锅子了。”

那贵女撇嘴，十分不满，“你们这可真难等，我都?来?三回了，罢了。”

沈朝盈只好赔笑：“不过小店已经?找匠人又多打了一些，女郎过几日再来?，一定给您留个。”

罗湘灵看着她客客气气送走那贵女后重新落座，似笑非笑地看了她一眼?，“那可是韦氏女，你这店若是开在东西市，眼?下名气恐怕不比那些大茶楼差。”

那当?然了，只是如何能开得起立得住呢，沈朝盈幽幽地想，就似在奢侈品店云集商场内开某瑞某蜜。

不算人手?、规模，就说那地皮赁金，把?她卖了，也不一定能周转得过来?。

“总得给旁人留点活路啊。”沈朝盈慈眉善目脸。

然后便听得一声“嗤”。

谁这么无礼，偷听人家对话还这般嚣张，沈朝盈有些恼怒地转过头?，旋即扬起笑脸：“宋郎君”还有，“崔郎君。”

二人一前一后地进来?，宋修文?大冬天身上还带着把?折扇，也不知是真有这么热还是为了装相。

沈朝盈腹诽着，招呼阿霁去?为二人点单，自己则耍着老板威风，继续与罗娘子闲聊品茗。

“行了，你不能多喝，给你换一盏热牛乳来?。”沈朝盈见?罗娘子眼?前的茶盏已经?空下去?一半。

拿花拿水果窨茶，不仅文?人士子们喜爱，年轻娘子们也喜欢，罗湘灵犹爱桂花的，特别是拿花茶煮奶茶，每一种口味都?很特别。

“行吧。”

她去?热牛乳，罗湘灵转头?端详起她这两间铺面来?。

两边一打通，沈朝盈后来?又在墙上加设几个窗子，光线倒敞亮。再看看外面，几间茅屋，住四个人虽然足够了，但?若再添人手?又有些挤挨。

杂货米粮分不开家，一眼?望到头?的生活。

待她回来?，罗娘子收起眼?神里那些嫌弃，认真建议：“即便不去?东西市上，眼?下名气也足够你在别坊再增设一家铺子了，不必太大，两层的就很好。”

沈朝盈没有三两句就决定买房置业的习惯，哈哈道：“再说吧。”

说着将手?边的酸奶慕斯推了过去?，“娘子尝尝这个。”

宋修文?也点了这个，不过更复杂些，顶上是抹茶的，底下酸奶慕斯，加了些酸橙汁将口味调和得更和谐，绿白相间，最底下是层戚风蛋糕打底，口感很丰富。

做慕斯离不开吉利丁，买不到现成?的，沈朝盈便研究自己做。

能让液体凝固的原理无非是丰富的胶质，譬如皮冻，譬如之?前做过的枇杷冻，又或是加了米浆做的抹茶奶冻。

超市卖的吉利丁很多都?是用的牛骨，然而时下杀牛限制颇多，寻常能吃上牛肉都?难得，用来?熬这怕是成?本有些太高，沈朝盈便将目光放在了同样?富含胶质的鱼鳞跟猪皮身上。

眼?下是冬日，新鲜鱼难得，且一条鱼身上鳞片也就那些，要攒够能熬出一锅胶汤还不知要到猴年马月，算来?算去?还是猪皮最合适。

买了五斤肉回来?，先粗粗将皮取下来?，剩下的肉风干或拿去?腌制，能吃好一段时间。

焯水时加些酒，去?腥的，煮沸后再捞出来?，这时再去?掉皮上的油脂便简单多了，只留薄薄一层猪皮，切成?丝再用面粉洗一遍。

一定要完全去?掉油脂，这是熬出来?的吉利丁没有异味的关键。

这时候下锅熬煮，差不多两个时辰以后，猪皮软烂，汤汁粘稠，滴一滴在碟子里，晾凉后能凝固，就算成?了。

用铁板薄薄摊开晾凉，揭下来?就是吉利丁片，再剪碎储存，沈朝盈将其又捣磨成?粉末状，更好保存。

平时密封防止受潮，要用的时候拿羹勺擓一些出来?化温水，凝固效果跟口感不必后世网上买的那些差。

慕斯杯就是用吉利丁粉做出来?的，完全没有异味，只有酸奶慕斯的浓郁跟细腻，口感是偏弹的。

眼?下还是冬天，因为怕腹痛，吃的人便不算多，等到春夏，这慕斯一定大有前途，冷藏一会儿，那口感啧啧。

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