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“对对对,快去厨房洗手,饭菜刚做好!”宋母恋恋不舍地松开杭澈的手,推着两人去洗手。
两人回到客厅准备落座时,宋知才发现饭桌正中央的那道菜,“红烧鲫鱼?”
杭澈帮宋知抽了椅子轻声问,“怎么了?”
宋知坐下闷声道,“我爸去世之后,家里就再没做过鱼了。”
杭澈想起宋知曾说过她的父亲喜爱钓鱼,看来阿姨是不希望睹物思人。
宋母解下围裙挂在厨房门后出来,脸上堆着笑招呼杭澈,“不知道合不合你的胃口,随便做了一些,快尝尝味道。”
杭澈
玉米排骨汤,红烧鲫鱼,一盘卤煮,清炒时蔬,还有一盘炸藕合。
炸藕合是济南人爱吃的一道家常菜,先将五花肉搅碎成肉馅,加入葱姜剁成肉糜,放入调味生抽酱油之后顺着一个方向搅拌,接着将莲藕切片中间不断裂,留有部分连接处再将肉馅填进按实。
面粉中打入鸡蛋和清水搅拌成面糊过载藕夹外部,放入锅中油炸控制好火候,及时翻面,待两面金黄后捞出控油装盘。
见杭澈盯着这盘菜,宋母和蔼地解释,“阿姨听说你是济南人?这个也是第一次做,肯定比不得你们家乡的正宗,你尝尝看看。”
一块耦合夹到杭澈碗里,她下意识端着碗去接,心里一阵酸涩,在宋知和阿姨的注视下夹起咬了一口,一股熟悉的味道满足了味蕾,杭澈抿着嘴点头,“阿姨做的真好吃,我好久没吃到这么好吃的菜了。”
她没有说谎,眼里甚至泛了红,惹人心疼,阿姨把盘子往她那边推了推,“喜欢就好喜欢就好!多吃一点,阿姨再给你做。”
见母亲过度热情,怕杭澈不好推辞,宋知忙介绍另一道菜,“还有这个,尝尝看,特意让我妈去那家买的,之前不是说要带你吃正宗的卤煮吗?我可是言而有信。”
在盘山的一句闲聊,没想到她还记得。
杭澈握了握筷子,“好。”
“妈,你怎么不顺便在那家卤味店买只北京烤鸭啊?”
“北京烤鸭是鲁菜系,给人家吃什么?”
“鲁菜?”
“大律师,没事除了打官司也要多读书啊?”
感觉母亲今天心情不错,宋知也久违地撒起娇来,“妈,你这是嘲讽我。”
“不够明显吗?”
杭澈看着面对面的两人,在一旁只是轻轻嚼着温暖的饭菜也觉得很幸福。
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