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谁能拒绝一份煎的两面焦香的蒜香排骨呢?
反正石谷主是拒绝不了,对着盘子就开始大炫特炫。
蒜香排骨的蒜香自然是少不了的,腌制时就已经用大量的蒜蓉将其入味。排骨要剁的长一些,吃起来才过瘾。
煎的焦香的排骨裹着肉香与蒜香冲入口中,两股强烈的香味极好的相融合,形成令人难以忘怀的美妙风味。
肉是先蒸后煎的,肉汁充足且被锁在里面,每一口咬下都能品到浓郁的肉香。
最是明显的蒜香没有喧宾夺主盖过其他滋味,反而与肉和调料搭配的相得益彰,各种滋味加在一起,更是让人觉得回味无穷。
石谷主津津有味的啃着排骨,自然也没放过骨头。这骨头被炸的酥酥的还很入味,不吃岂不是浪费?
装着排骨的盘子被光速清空,随后筷子又毫不停顿的朝着下一道开始冲锋。
这几日祝帆用猪肉做了不少菜,内脏还剩了好些,干脆今天就拿来一起炒了。
这爆炒猪心是不焯水的,否则会影响口感。只需要用清水浸泡一会儿把血泡出,再擦干即可炒制。
猪心的口感很有弹性,肉又细嫩,爆炒之后更是让它的特点完全的展现了出来。
外部炒的微焦,内里还是柔软且多汁的,多种调料亦是把多种味道加了进去,让舌头能品到各种滋味。
微辣的口味更是非常下饭,众人夹着菜吃着饭,米饭消失的速度肉眼可见。
石谷主咽下米饭,又盛了勺大肠炖豆腐。
之前吃溜肥肠的时候,石谷主就觉得这个食材的滋味很是特别,没想到同豆腐炖到一起,也很是相配。
大肠的口感是弹而韧的,与细腻软滑的豆腐形成了鲜明的对比。两种截然不同的食物炖煮在一起,却辉映相衬着。
长时间的炖煮下,肉香已经煮进了汤中,吸水的豆腐更是吸收了汤中的精华滋味,吃进口中不仅能品到豆腐的香味,还能感受到肉的香味。
汤汁炖的很是浓郁,融合了肉香、豆香与各种调味品的鲜香,喝进嘴里就变成了满满的醇香,微暖又舒适。
石谷主将所有餐品一扫而空,看着被刮的能反光的碗,深觉又是充实美好的一顿饭。
祝帆没出现之前,石谷主也收到过许多势力宗门大大小小的宴请,可从未像认识祝帆后这般,吃完饭的碗都要刮三遍才肯下桌。
她之前赴宴时,倒是会饮些灵果仙酿,那清爽微醺的滋味倒是很得她欢喜。
而祝帆此番说要制些度数低一些的酒液,石谷主一边担心门人喝了以后又爆衣拆家,一边又有些期待,很是好奇由祝帆出手制作的果酒,会是个什么滋味。
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