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还好解释了句,不过李逸这家伙也是个人精啊!的确不好糊弄。
说话间,李逸已经将一颗鸡肉球编好了。
用竹片和竹针夹着鸡肉球,李逸让郝力保拿过了蛋清,用针管吸出蛋清,往鸡蛋中注射。
看着蛋壳中蛋清渐渐没过了肉球,李逸抽回了竹针,喊了声停。
郝力保应声停手,随即问:“够了吗?”
“够了。”
李逸抽出了竹片,弯头处带起了一勺蛋清,被他舀起甩回了蛋清盆里。
跟着,他就用竹针蘸着蛋壳里的蛋清,向蛋壳断裂处涂抹着。
郝力保好奇的探头看了眼破口处,只见那颗鸡肉球正悬浮在蛋液中,位置不高不低,刚好就在最中央。
“漂亮。”
郝力保赞叹了声。
这个肉和蛋清的比例的拿捏恰到好处,做得的确漂亮。
什么叫功夫?这就叫功夫。
抹了一圈蛋清后,李逸就切开了一组蛋盒纸板,将其分成了一个一个单独的蛋盒。
随后,他才将之前破开后放好的蛋壳拿了过来,重新沾在了蛋壳上。
轻轻用力压紧,李逸把鸡蛋放在了蛋盒里,然后放在案台上。
拿过了一个不锈钢盆,压在了蛋盒上,李逸就回头继续做起了其他的凤雏蛋。
足足花了四十分钟,他才把九颗凤雏蛋都做好。
但这在郝力保看来,却无异于神迹。
在一分钱硬币大小的孔洞里控制竹片和竹针,用纤细的鸡肉丝在蛋壳中央编成肉球,这种操作的精密程度,不亚于一场心脏手术。
而李逸制作每颗蛋的时间,居然都没超过五分钟?
这不是神迹是什么?
但对于李逸来说,这却没什么好得意的。
无他,唯手熟尔。
第760章贵气逼人
等到李逸把最后一颗蛋放进了蛋盒里,用盆子压起来后,就取出了第一颗蛋来,仔细观察了一圈。
压了四十分钟的鸡蛋已经完全看不出一丝破损的痕迹了,上方的裂纹仿佛也消失了一般,完全看不到了。
见状,李逸直接将鸡蛋翻转了过来,让大头朝下。
鸡蛋牢固,没有半点渗漏的迹象。
李逸甚至还甩了甩,都没能甩开。
这说明,晾干后的蛋清已经将蛋壳牢牢的沾在了一起了。
满意的将鸡蛋放了回去,李逸叫过烧腊徒弟吩咐,再过四十分钟,就可以把鸡蛋拿去,酿进乌凤肚子里加工了。
把烤制的要求告诉了烧腊徒弟后,李逸就洗了洗手,冲摄制组后方的道具组负责人问:“东西都送到了吗?”
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