手机浏览器扫描二维码访问
第565节（第2页）
将啤酒打开，他往盆中倒着，一边解释：“这里咱们用了两斤淀粉，一斤面粉，一共是三斤。
调面糊的时候，面和水的比例一般是1：1.3，所以要放大概四斤水。
不过在水里，咱们可以加一部分啤酒。
咱们的咸蛋黄都是直接生炸的，腥味还是比较大的。
啤酒里有酒精成分，可以在油炸的时候起到去腥的作用，还能增加一些啤酒花的香气。”
将面糊调好后，李逸洗了洗手，就把炒锅架在了灶台上。
往锅中添满了花生油，开火烧着，李逸将咸蛋黄盆拿到了近前。
这些都是从生蛋中打出来的咸蛋黄，还散发着阵阵蛋腥味。
接水冲洗了一番，将蛋黄捞出后，锅中的油也已经烧热了。
用筷子夹着蛋黄，在面糊里滚了一圈，让它均匀的裹上了一层面糊后，李逸就将它放进了油锅里。
下锅后，面糊球很快就冒着细泡漂浮了上来。
很快，随着李逸一个接一个的咸蛋黄球下锅，很快油锅里就漂浮起了一颗颗金黄色的圆球。
下了几十颗后，李逸就停了手，用漏勺拨动着咸蛋黄球，让它们在锅中翻滚着，帮助它们受热均匀。
等到它们的颜色开始向深色转变，变成了棕红色后，李逸就将它们捞了出来，放在了一旁的盆里。
看着李逸的操作，下方摊主们都看得目不转睛，一边低声窃窃私语。
他们都是本地人，也是吃咸鸭蛋长大的，但还没见过这种做法。
直播间里，看着李逸炸好的咸蛋黄球，弹幕区满是流口水的表情包。
“这不可能不好吃吧？”
“裹糊油炸加咸蛋黄，这是什么神仙组合？”
“太奢侈了！一口就是一颗咸蛋黄啊！刚刚做焗菜的时候，一道焗鸡翅才用了四颗咸蛋黄啊！”
“强烈建议肯德基来学学！这不比那个香芋地瓜丸好吃一百倍？”
观众惊叹间，李逸已经将一盆咸蛋黄都裹好面糊炸出来了。
将最后一锅咸蛋黄捞出后，李逸重新起锅，端了两口炒锅出来。
往其中一口锅中倒了两勺水，李逸开火烧着，然后就取来了一袋白砂糖，倒了进去。
让赵金麦洗了些小葱过来，李逸将葱绿切了下来，细细切成了碎末，一边冲镜头问：“课堂测验，谁还记得炒糖的四个阶段？”
听到他的话，直播间观众纷纷发着弹幕回答。
“挂霜！”
“拔丝！”
“挂霜，拔丝，琉璃，糖色。”
看着观众的回答，李逸点了点头，才说道：“这道【反沙咸蛋黄】的反沙，其实就是挂霜。
反沙的过程，就是把糖浆烧热，然后在翻炒的过程中因为降温而反沙，在食材上凝结出一层糖霜来。
北方常吃的挂霜山楂，就是用这种方法做出来的。”
重生八零小农女 圈养 (病娇 1v1) 仙路漫漫（修真，NP） 暗灯（校园1v1） 裴总的乌龟成精了 恶吻【校园1v1】 宫廷欲奴（NP高H） 燕桡（1V1H） 贴身丫鬟（np） 藏欢（百合abo） 草莓味的甜 种种田，宠宠夫 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 他超护短 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 外室不好当 她是魔 喜歡你妳 萌妻不服叔 脱轨（炮友H）
夫人有毒，侯爷宠上天
祖母口口声声最宠她，在她被诬陷之时却毫不犹豫逼她去死，父亲狼心狗肺，对母亲恩将仇报，痛下毒手。一场私通外男的阴谋，让死而复生的沈凌欣看清所谓亲人的真实面目。精通毒术的她惩奸人救母亲，就连高高在上却德不配位的太子殿下，她也敢将其拉下高台，让其跌落尘埃，给无辜惨死的外祖一家英魂赔罪！只不知何时，身后多了位煞星降世的侯爷。侯爷可知我心狠手辣，浑身是毒，就不怕不明不白丢了性命？沈凌欣浅笑嫣然，手指微动间毒雾弥漫。夫人有毒，本侯又不是第一天得知，何惧之有？毒药夫人尽管用，若是不够，本侯再添就是。满室馨香，宸阳侯眸色渐深，至于丢了性命夫人是想换夫君不成？这一生下一世生生世世，夫人恐怕都难以达成此愿！...
总裁爹地宠翻天
盛传厉氏的总裁高富帅占了两样，缺的那一‘帅’是因为他太丑，不敢示人。没想到身边多了一个女人后，厉总裁的喜好彻底变了，每天都要牵着小女人的手逛逛街，看看电影，必要时伸手掐断小女人身后的一朵朵的桃花，乐如果您喜欢总裁爹地宠翻天，别忘记分享给朋友...
南宋异闻录
南宋异闻录简介emspemsp关于南宋异闻录一个小小家丁，却牵扯着一个千古之秘。一桩离奇命案，把一个恋爱脑的多情大小姐和一个清冷傲娇的小俏婢联系到一起。她们，真的只是无辜涉入的人？西湖断桥，诡谲重重。情缘牵一线。真相，只在咫尺之间。...
这只皇帝会读心
坏消息这只皇帝会读心！Σ⊙▽⊙a好消息这只皇帝读不了她的心！￣︶￣坏消息但是她被皇帝盯上了！o╥﹏╥o穿越就算了，居然还穿到后宫！穿到后宫就算了，居然还是架空的大宣朝后宫！而且还是个被毁了容的悲催的小才人！悲催阿荼，后宫谋生。皇帝明昭你不要对朕心存妄想！阿荼好滴好滴一段时间过后皇帝明昭朕对你心有妄想。阿荼这个皇帝有猫病！如果您喜欢这只皇帝会读心，别忘记分享给朋友...
我是华夏守护神
我是华夏守护神简介emspemsp关于我是华夏守护神灾难降临，人类文明被毁灭，叶语作为人类总指挥当场殒命，但老天开眼，给他一次重生机会，回到灾难降临前这一世，他要守护华夏，守护全人类！...
美食定制商
原本是美食主播的苏辰穿越后发现自己是一家即将倒闭的预制菜公司老板。为了能还上员工的最后一部分补贴，苏辰决定自己亲自做菜来还债！肥而不腻的红烧肉，香甜可口的龙井虾咸甜各异的豆腐脑，还有失传已久的古菜肴随着一道又一道的美味摆上员工食堂的餐桌，公司里仅剩的几名员工都震撼了！老板，明天我有个老同学聚会，可以在咱们公司举行吗？给钱！苏老板，我丈母娘过生日，辛苦您了可以加钱！老板！我有个同学说想来咱们公司上班，工资不工资的无所谓，主要是给吃员工餐就行！几个月后。苏辰坐在自己的老板椅上，看着原本摆着办公桌的办公区，如今都变成了餐桌，而且座无虚席。我只是想把那点债务还清啊，怎么就把公司变成了一家餐厅了？随着苏辰不断地制作各种美食，直到某天，来自远方的一封信函让苏辰陷入了沉思苏老板，这次外宾接待，劳烦您了。如果您喜欢美食定制商，别忘记分享给朋友...