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第440章 拜托冰箱3（第3页）

沈逸将材料放在灶台上，随后拿起围裙给自己系上。

“究竟十五分钟之内，沈逸能不能做出这道美食呢？”金成柱大声的喊道。

“让我们拭目以待吧”郑亨敦接上话题。

“现在计时开始～”。

沈逸第一件事就是往锅里倒入食用油点火加热，等一会炸肉时就不用等待油锅升温。

随后调制番茄糖醋汁备用。

最后又切好青红辣椒放在一边作为配色使用。

没有借用任何工具徒手一秒开启菠萝罐头盖子，更是让所有人惊呼这个动作太MAN了。

不到一分钟就已经准备好配料准备。

沈逸拿出猪里脊肉，挥刀刷刷刷几下就切好大小统一的肉块。

如此惊人的刀功动作瞬间震慑住现场所有人。

“大发，这才过去两分钟材料就准备好了!”金元日瞪着小眼睛看向轻松惬意的沈逸。

将猪肉块冲洗干净挤压出多余的水分，加入调味料给猪肉调味，在用鸡蛋黄搅匀使其分布在猪肉表面。

然后拿出土豆淀粉与猪肉进行1:1搭配。

先轻轻搅拌让猪肉块裹上淀粉，随后少量浇水调成粘稠状。

见到猪肉块调制完成，又倒入一些食用油进去使其等会油炸的时候，外层会充满酥脆口感。

做完这些之后。

一旁的锅里油温还在逐渐上升。

沈逸悠闲地洗干净手上的淀粉糊糊，倒出菠萝切成小块单独放好。

随后端着菠萝糖水小口喝着，顺便站在油锅面前等待油温达到标准。

“呀～他速度太快了，并且每个步骤丝毫不乱!”李连福作为龙餐大厨也不得不感慨沈逸的备料速度。

等待油温达到标准时，时间才过去五分钟而已。

随着沈逸将肉块逐个投进油锅中，瞬间发出诱人的“滋滋声”。

因为他准备的肉块很足，所以分成两批进行油炸。

刚好将第一批炸好的肉块敲击几下将粘连在一起的肉块分开。

随后放到一旁控油，再将其他肉块丢进油锅里。

就这样重复刚才的动作之后，时间才过去10分钟。

金成柱起身进行中途检查，刚来到炉灶位置时。

沈逸已经点燃另一口炉灶将调制好的酱料倒入锅里小火加温熬煮。

趁着锅内酱料熬煮的阶段，将第二批肉块捞出打散放在另一旁控油。

随后拿起第一批肉块倒入油锅中复炸30秒使其表皮酥脆。

第一遍先炸肉，第二遍炸外壳使其有酥脆的口感。

金成柱用小勺子舀了一点酱料放入嘴里。

郑亨敦大声询问他“味道怎么样，此时味觉到了哪里？”。

“天堂!”金成柱被糖醋汁的味道给俘获住，大声喊出心中的答案。

“哇～天堂!!!”。

PS:重温好几集《拜托了冰箱》。

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