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第501章 我她哥道歉（第3页）

连城一顿，然后笑了起来，“王爷笑了，我怎么敢当，八公主只不过是想习武，偏我又是个闲人，八公主与我妹妹又交好，陛下便直接指了我罢了。”

齐越撇了撇嘴，“要是玉儿，才不会像你这样闷葫芦似的敷衍人！”

连城笑而不语。

齐越没敢继续下去，这兄妹俩的性子差地别，可这沉默下来都让人不舒服。

“哎我要吃鱼的！”

“鱼自是有的，王爷喜欢什么鱼？”

“就那个松鼠鱼，是叫松鼠鱼吧？我听玉儿过，就是将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，然后……然后是……啊对，然后是用刀在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，然后用麦穗花刀？哎我忘了，我听她刚了那么多次，每一次给我做着吃过，我要吃这个。”

连城同情的看了一眼没吃过好东西的齐越，点零头，然后主动开始报菜名。

“若是王爷喜欢吃鱼，还有一道西湖醋鱼必定要尝一尝。西湖醋鱼选用的是鲜活草鱼，烧之前一般要饿养一二，等鱼排泄完肠内杂物，烧起来就不会有泥土味。”

齐越眼睛亮了起来，“这个好，今能吃到吗？”

“可以的。另，还有一道东坡肉，是杭州名菜，听烧的时候要用煤炉焖半时间。用的是薄皮五花条肉，烧好后色泽红亮，吃起来味醇汁浓，酥烂但不腻口，连女子都想多吃几口。”

齐越的眼睛更亮了，“这个好这个好！要炖那么久，待会也能吃到？”

“可以，今日午饭有这道菜。”连城笑着点头，他觉得，他家妹妹是不是对齐越太苛刻了，东坡肉都没给他吃过。

“王爷，吃过龙井虾仁吗？”

“龙井虾仁？那是什么？龙井不是茶吗？虾仁也可以一起泡茶？”齐越一脸好奇宝宝的模样。

连城摇头，“杭州盛产名茶，用茶叶做菜，这大概也是杭州的独创吧。“龙井虾仁”就是用鲜活的大河虾，配上清明前后的龙井新茶烹制的，烧好后虾仁玉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色香味俱全。”

齐越睁大了眼睛，“还有这样的做法？”随后便是一脸气闷，“玉儿怎么这样！”

“怎样？”连城挑眉。

“那么多好吃的，她从不给我吃！”齐越气愤的捶着自己的膝盖。

连城：“……”

齐越瞥了连城一眼，忽然觉得在连城这里墨玉的坏话不合适，笑着摆了摆手，“我就是开个玩笑，是玩笑呢！”

连城点零头，“王爷先前，在我府中，都吃了些什么？怎会没吃过这些菜？”

齐越噘着嘴，“茄鲞，鸡丝黄瓜，麻辣肚丝，金丝雀舌，白扒鱼唇，片皮乳猪，红烧鱼骨，蟹肉双笋丝，挂炉沙板鸡、麻仁鹿肉串，陈皮兔肉，怪味鸡条，玉兔白菜，四喜饺，龙舟鳜鱼，滑溜贝球，酱焖鹌鹑，蚝油牛柳，川汁鸭掌……”齐越一个个报了菜名出来，然后握着拳头对连城道：“还有一个红梅珠香，叫着好听，不过是虾仁和鸽子蛋！”

连城差点没被齐越逗笑，他知道，这都是墨玉空中的满汉全席，是她嘴里最喜欢的菜色，这还叫不好，什么叫好？

“王爷误会了。”连城轻咳了一声，打算为自家妹妹正名，“此菜以鸽蛋、对虾为主料精心烹制而成。烹制方法为，将鸽蛋数个煮熟剥壳去黄，填入加调味品拌匀的瘦火腿、海米、口蘑、干贝等剁在一起的细末，在一头放少许火腿末，另一头放香菜叶或青豌豆粒，上屉蒸熟后取出，再用鸡汤煨入滋味，勾上芡汁装入平盘外圈将对虾去壳，在虾背上划两刀，用五成热的猪油炸至熟透，变成珠形，出勺用番茄酱、盐、酒、糖、高汤等烧开，勾芡，淋上香油后，堆装在平盘的中间即成。此菜色泽明亮，口味鲜香，清爽适口，且有补益功效。”

齐越疑惑：“真的吗？”

“自然是真，”连城笑了起来，“便是那一道茄鲞，虽有一点茄子香，只是还不象是茄子，这做出来的法子极为繁琐，玉儿轻易不给旁人尝的。要把才采下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌。”

齐越瞠目结舌，“那么麻烦吗？”

连城点点头，“若是无事时，玉儿也愿意这么做着吃，不过若是烦了，也只是如我今日一般随意吃一些，王爷可是误会舍妹了。”

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