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在炭火上快速烘烤。
乳扇遇热迅速膨胀卷曲。
边缘泛起诱人的金黄焦边。
浓郁的奶香扑鼻而来。
段誉笑着解释:“公子。
这是大理特有的乳扇。
烤好后。
趁热抹上一点玫瑰酱或白糖。
外酥里嫩。
奶香十足。”
虚竹迫不及待地接过一串。
烫得直吹气。
咬一口。
酥脆的外皮在口中碎裂。
内里柔韧带着浓郁的奶香和玫瑰酱的清甜。
让他满足地眯起了眼。
在一家专营诺邓火腿的店铺。
段誉指着挂在梁上、色泽红润如玛瑙、表皮覆盖着一层雪白盐霜的火腿介绍道:“公子。
这是产自云龙诺邓的古井盐腌制的火腿。
需经三年以上陈放。
切片生食。
咸香浓郁。
油脂分布均匀。
入口即化。
回味悠长;或与青椒、菌菇同炒。
更是下饭佳肴。”
萧峰尝了一片薄如纸的生火腿。
咸鲜的肉香在舌尖绽放。
油脂丰腴却不腻。
确实风味独特。
在洱海边的渔家小馆。
硕大的砂锅里。
奶白色的鱼汤翻滚着。
里面是整条鲜活的洱海弓鱼。
配以嫩豆腐、鲜菌菇、火腿片。
汤色浓白如乳。
鲜香扑鼻。
段誉为萧峰盛了一碗:“公子。
这汤最是滋补。
鱼是现捕的。
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