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第417章 地瓜粉丝(第2页)

大家想想也是这个道理,而且又是村长媳妇出面召集的人,可信度也更高一些,一时还真没人愿意退出去。

她们个个可都不是傻子!

赵宛舒可能会开刷她们,但绝对不敢骗村长家的!

霎时个个都安静了下来,乖乖地听从赵宛舒的安排。

这淀粉工艺不繁琐,就是费事,好在而今胜在人多,做起来事也就方便快捷许多。

首先就是把地瓜都给洗刷干净,然后把地瓜个个都切得碎碎的,尽可能得能有多稀碎就有多稀碎。

这些妇人个个都是做家务的一把手,这些做来那都是得心应手的。

很快,两筐地瓜都被切碎成末,残渣混着汁水统统倒入木盆里。

赵宛舒边说边让她们往木盆里注水,用木棒把地瓜的残渣上下搅拌。

这是为了让这些残渣里的淀粉被洗出来,都是力气活。

等到洗完一遍后,赵宛舒让余氏再换了个更大的木盆,然后把残渣逐一进行过滤,过滤掉的残渣避免浪费,又被多洗了两遍,直到洗出来的都是清水了才作罢。

赵宛舒:“婶子,你家里有没有白矾石吗?”

“有的有的,我去拿来。”余氏取了一块两个指甲盖那么大的明矾,“够不够?家里只有这些了。”

“够的。”

赵宛舒把明矾直接丢到浑浊的淀粉水里,“用矾石应该两刻钟差不多了,若是自然沉淀,最好是多一些时间,基本要一两个时辰的,效果更好的自然是过夜。”

余氏眼见着时间还早,让自家儿媳妇听赵宛舒的话先去烧火,把两个灶台都给烧得热热的。

有了明矾,果真很快凑效了。

水几乎是由肉眼可见地从浑浊变得清澈干净。

赵宛舒招呼道,“来,婶子们,劳烦你们把这木盆里的水倒掉。仔细些,动作要小些,不要让水浑浊了。”

余氏和另外一个妇人两个人合力抬起木盆边,小心翼翼地倒掉了上层的清水,留下来的就是底部粘稠的白色沉淀物。

这淀粉最好是自然晒干,但一来赶时间,二来都傍晚了,太阳也不热烈了。

赵宛舒想了个法子,让她们把沉淀物挖出来,倒入灶台里烧红的大锅里,用小火来慢慢烘干,虽然效果要差一些,却不耽搁时间。

等到烘干后,得到就是一块块硬邦邦的白石块。

赵宛舒拿铲子砸出一块来,探手抹了抹,底部有些焦,但整体却是干燥的。

“成了吗?”余氏问道。

“成了,这就是我开始说的地瓜淀粉。碾碎了就能做粉丝了!”

这忙活了一下午,眼见着东西出来了,大家都想看看劳动成果,纷纷探头来瞧。

“给我看看,给我看看!这面可真白真细,就跟那上等精面粉一样!”

“我瞅瞅,哎呀,摸起来好细腻咧!这做出来的粉丝得多好吃啊!”

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HP我在霍格沃茨通关乙女游戏  闺中娇色(双重生)  伪装人类生活指南  同时穿越:白嫖的正确打开方式  [HP]拥抱流星计划  奥特:龙剑道的旅程  重生后她发现了空间金手指  当僵尸也要打工  我的抽奖特牛  兽世种田带飞全部落  乙游女主始乱终弃后  史上最强废材逆袭  家有奸臣初长成  重生之老李的1987  七零大杂院的小娇媳  绑定八卦系统,我成最强锦衣卫  七零恶毒男带商城下乡遇糙汉  前夫哥,但万人迷  流放南海,赶海我有生物图鉴  史上最强废材逆袭陆仁云青瑶  

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