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三小只齐齐点头,表示全听姐姐的,“阿姐,我们做什么营生啊”,最大的阿文表示疑问。
“阿姐今天去镇上,正好观察了一下,镇上很多做扛包卸货的脚力工,附近商家,来往客商都很多,我们家做午食,加上姐姐的手艺,生意不会差的”
今天吃过姐姐的铁锅炖小野鸡,三小只对姐姐的手艺信心满满。
得到弟弟们的支持,阿满笑盈盈的道“名儿,阿姐都想好了,就叫张家海碗菜,怎么样?不错吧”
看着姐姐满脸快夸我的表情,阿昌和阿安对视一眼,嘴角抽了一下,原来自家阿姐是个起名废啊!
“好~”阿文这个姐控无脑支持,反正也听不太懂,同意就对了。
阿昌和阿安齐齐撇了一眼自家三弟,满眼嫌弃,一致的选择忽视他。
“阿姐,姓张的人太多了,不容易区分啊,反正都是阿姐办的,我觉得叫‘阿满海碗菜’不错”阿昌看着自家阿姐,委婉的建议道“不仅能与别家区分还特好记呢”
阿满眼前一亮“确实啊,听你的”,名字就正式定了下来,阿满家的小康之路也由此启程。
“今晚早点睡,明天我们试试菜”
“每天睡前都要洗手洗脚,听到没有”
“阿昌、阿安看好弟弟!”
三小只表示听就对了,反驳无效
次日一早,小小的厨房里蒸气弥漫。
“咕嘟咕嘟~”
生滚鸡肉粥的香气,弥漫在整个厨房,烟气缭绕,唤醒陈气的味蕾,只引得肚子咕咕直叫。
阿安牵着弟弟的小手,睡眼惺忪的直奔厨房“阿姐好香哦~~”
看着迷迷瞪瞪还没完全醒过来的弟弟们,阿满毫不留情的一人揉搓了一把,让本就乱的鸡窝头更乱了。
玩弟弟要趁早哦!“不是阿姐香,只粥香,今早吃生滚鸡肉粥好不好”阿文和阿安齐齐仰着小脸,乖乖让阿姐擦洗,乖得不行,一人赏亲亲一口。
青菜的清香、鸡肉的鲜香、鸡蛋的浓香完美融合,加上一点点胡椒粉的热辣,在初秋的早上,驱散丝丝冷意。
“哇,有蛋蛋唉!”吃这吃着,小豆丁阿文成功挖到“宝藏”,高兴的在椅子上翘着小脚,晃晃悠悠。
他们姐弟四个,因守了百天的热孝,吃的都是素,虽然即便他们不守孝也吃不起荤,所以每个人都是干巴巴的瘦,阿满给每人的碗里都卧了个鸡蛋,以后每天都要吃一个鸡蛋,补补身体。
饭后就一家人就开始试菜啦。
昨天买的五花肉,肥的部分先切掉,待会熬猪油用,留下肥瘦相间的部分备用。
只见阿满一刀下去,切下一片薄薄的肉片,拎起来也不过几张纸的厚度,煮熟了大概能透过光影。
“哇哦~”阿满每切一片,阿安和阿文就哇一声,简直自带音效。
一旁的阿文表情却透着一丝古怪。
“这儿.....,阿姐怎么那么像个奸商呢?”
“这肉都快被阿姐切得薄如蝉翼了,刀工了得啊”
阿文在心里默默吐槽,说是绝计不能说出来的,只能想想,不然着耳朵可就遭殃了。
阿满一看阿文那小表情就知道阿文在想啥。
“阿文今天阿姐再教你一个道理,做生意成本是首位的,如何在保证品质的情况下降低成本,做好这件事啊,生意才能成功”
“别看阿姐切的薄,其实刚刚好,肥瘦相间的五花肉,下锅一炒,既能煸出油脂省些菜油,又能肉片不散,看着肉量可观,一举两得”看着一脸懵的阿昌,阿满趁机教弟弟。
省得弟弟看自己像个奸商似的,还是太年轻,不知道一头牛能穿传三代吗。
在现代阿文还见过包馄饨,只沾肉的灵气的,就只有“灵气”,懂的都懂。
阿姐确实精明,阿文表示认可。
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