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苏辰看着自家员工。
你们这沙雕发挥的不是时候啊!
说话中间,尚明科都把那套洁白的厨师服给穿上了,同时也把那顶帽子给戴上了。
看上去还真像那么回事。
“老尚,你是彻底放飞自我了!”
苏辰呔了声,像是下了极大地决心,“莪看今天这人得丢到姥姥家里去了!”
现在的情况就很不妙。
苏辰自己几斤几两,就数他自己清楚。
尚明科还以为苏辰是个什么隐世高手呢,这是想着法子逼苏辰露两手,然后再给卢永亮那边吹吹牛。
美味来这帮沙雕就不说了,真是初生牛犊不怕虎,还想跟人家萃华楼的后厨去比划比划。
你们特么连个葱头都切不明白,怎么敢的啊!
特级厨师,什么叫特级厨师啊?
那是比刘阿宝都要高一个级别的厨师,再有几年,那是要去国宾馆做菜的厨师。
‘我特么凭什么啊!’
苏辰也套上那身衣服,“待会儿进去都少说话,多看多学嗷!咱今天不动手!”
刘阿宝憨憨笑着,心里乐开了花儿。
还是得我尚大哥啊!
这刚来京城,就能看到苏老板跟王经理掰腕子,这得多牛逼啊!
甚至刘阿宝还偷偷给师父卢永亮发了个微信。
【阿宝:师父师父!苏老板跟萃华楼主厨干起来啦!】
叮咚!
【师父:真的假的?快给我开视频,这热闹得看,赶紧的!】
【阿宝:师父你等等,我待会进了厨房偷偷给你开。】
这消息还没发出去,卢永亮那边嘎嘎一直发语音条过来,哪条都是五六十秒。
弄的刘阿宝赶紧调了个静音。
换好衣服,一众人等跟着服务员来到了后厨。
苏辰一迈步进去,就有些震撼。
‘不愧是老字号大酒楼,这后厨比美味来强上不止一个档次了吧’
光是灶台就有十几个,各个工种都有属于自己的位置,苏辰一眼就能看出来。
在这种地方,每个师傅只负责一道菜的其中一道工序,不仅能保证菜品制作的速度,还能保证每一道菜的每一道程序都处于绝对的专业级以上水准。
但是
也会导致一道菜的不完整性。
每个厨师对菜品的理解是不同的,不同的人做出来的同一道菜也是绝对不同的。
像之前卢永亮跟苏辰比试的时候。
卢永亮那道清蒸鱼胜在刀工好,更入味。
苏辰则是胜在风味更佳,要说分个胜负还很难说,但如果他们二人共同完成一道菜。
怕就要做的有些不伦不类了。
“苏老板,这边请。”
王培新伸手引着他们来到灶前,“这道酱爆鸡丁是我们店里的招牌菜,后来经过我的改良加入了核桃,咱们就先吃这道菜吧。”
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