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第一千九百一十三章 烤金禽（第2页）

“现在就有时间，你进来吧。”袁州想了想将金海领到了后院那里。

环境清净，而且里面还有灶台不管是文的还是武的都是没有问题的。

听到袁州说现在就有空，金海立刻松了一口气，脸上流露出感激，很是快速地跟着袁州走进店门。

“坐吧，有什么事情尽管说。”袁州将水放到了金海面前招呼他坐下。

等到袁州坐下以后，金海才挨着凳子边缘正襟危坐，小心地将包放在石桌上才开了口。

“我就是想要问问，袁主厨选择将这个奖项颁给我，具体是因为什么，我想往这方面努力！”金海话语掷地有声。

获得荣誉，知道找自己为什么获得，懂得自我归纳，袁州在心里点头，金海这个行为挺让他赞许。

袁州道：“你的烤乳猪做的不错，进步空间很大。”

在粤省吃到了一次金海做的烤乳猪，感觉味道有些特色，虽说因为手艺肯定是没有达到最好，但袁州还是期待的。

“能够得到袁主厨的喜欢真是太好了。”金海差点从凳子上跳起来，脸上露出大大的笑容，特别高兴。

“我们金家有一道祖传菜谱烤金禽，我研究了多年，只学到一点皮毛，将其改进到了烤乳猪里，今天我将菜谱带来了，想请袁主厨帮忙看看。”金海舔了舔嘴唇，一脸期待地看着袁州。

“烤金禽？”袁州看了看放在桌上的包。

如果袁州没有记错的话，金禽应当是指鸡，鸡肉可以说是古人最常食用的肉类之一了，所以历史悠久，烹饪手法多种多样，有家传菜谱倒也是正常。

“是的，这就是我家的菜谱。”金海小心翼翼地打开包，捧出一个紫檀木的盒子。

盒子不是很大，也就是两个巴掌那么宽，上面雕刻着精致古朴的花纹，不过应该是经常被人打开的原因，上面变得有些油滑，多了一点人间的气息。

“啪嗒”

盒子一打开，露出一卷古卷，颜色暗褐，看不出是什么材质的纸张，但是一看就知道年代久远，很是珍贵。

“看来你家这道菜的传承相当久远。”袁州道。

实话来说，古方菜谱袁州见得多了，但以画卷形式，看起来如此久远的古方，还是少见。

“传了很久，具体的年代已经不可考证了。”金海脸上略带了一点骄傲。

“我能够看看吗？”袁州倒是特别想要看看这道古朴的菜谱。

“可以的，您请。”金海递给袁州一副透明的手套。

袁州小心翼翼的打开，打开画卷，卷上字体应该是隶书，他对字体研究不多，只不过近年来古籍看得多，所以有点了解。

是关于烤鸡烤金禽的烹饪手法，感觉说烤鸡逼格都没了。

卷中右上方，似乎是步骤以及手法，但已经模糊看不怎么清楚，这应当就是金海说难以还原的地方。

“做法有点意思。”袁州觉得金海能够把烤金禽的技巧，移植在烤乳猪上，也算是有本事。

“这道菜需要研究一下，如果金主厨放心的话，就将菜谱放在这里，等三天以后还是这个时间，到时候金主厨再过来，这道菜应该能还原了。”袁州若有所思道。

“什么？三天还原？”

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