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“好吧。”乌海觉得有的吃总比没有强。
之前就已经准备好了,现在只是包着下锅,总共不过是四十个,但是还是有区别的,三十个都是有成年男子拳头大小,其余十个是婴儿拳头大小,看起来小巧玲珑的,这肯定是给殷雅准备的。
远处的星空中噼里啪啦地响起了爆竹的声音,厨神小店里大家围坐一团吃起来汤圆,十分热闹。
元宵夜就在这热闹中过去了,喧嚣远离人群,时间似流水,光阴如梭。
天黑了很快就会亮起来,时间过去了却不再回来了,距离元宵节的收徒仪式已经过去三天了。
十四名记名弟子都是袁州一个人的徒弟,因此厨联将他们安排在了一间酒店,经常碰面。
由于这里是川菜的大本营,曹之蜀和张鹤只有在要收记名弟子的前夜和当天住在酒店,其他的时间倒是没有住在酒店。
一开始听了大师兄的话,对于袁州给的笔记相当重视的,每一个弟子回到房间以后就开始迫不及待地开始翻阅,然后就被震惊了。
举个特别简单的例子,比如苏菜,偏清淡,但是很多菜都会放糖来提味,很多人都会这么做。
但放糖这事,袁州做了许许多多尝试,每一次放的糖的多寡以及先后顺序都是有讲究的,也会导致菜的口感不同。
笔记详细地记录了每一次做菜的经过以及结果,最后才让袁州总结出了最适宜的量和时间。
“细节上见功夫,这笔记真是将这句话体现得淋漓尽致,不愧是师傅。”罗晴反复翻看
本来罗晴对于袁州也是十分崇拜的,人的名树的影,袁州成名很快,但是名气很大,她是听过很多的,视频也看了不少,也很为袁州的厨艺惊叹,否则也不会卯足了劲想要来当记名弟子。
听说是一回事,实际接触又是另外一回事,以前只知袁州厨艺冠绝华夏,但印象都比较抽象,只有亲自看了一页页笔记。
罗晴才深刻了解,从来都没有不经过努力就有的成功,袁州的成功也是建立在一次次的钻研琢磨上。
“必须像师傅好好学习。”粉拳一握,罗晴在心里下定决心。
不光是罗晴,这基本都是所有看到笔记的弟子的想法。
“柯主厨,这是看完了?”王明捷出来放风的时候遇到了柯森。
“没有,出来找点东西吃,王主厨呢?”柯森道。
“我是出来休息会儿,柯主厨你应该叫我师兄,否则太生分。”王明捷道。
“这个有讲究?”柯森也想当师兄。
“我们都是一起进门的,除了大师兄以外自然没有什么分别,但年龄肯定是有高低,同出一门称呼生分,师傅也会不高兴的。”王明捷道。
“这个有道理。”柯森皱眉一想。
“我年纪比你大,当你师兄是不是没毛病?”王明捷道。
“王师兄好。”柯森找不出反驳的理由,倒是很干脆。
“柯师弟好。”王明捷道。
两人不同路,分开之后,王明捷继续往前走,到拐角的时候碰上了回来的李有才和曾有为。
“王师弟这是往哪里去。”曾有为一副师兄的派头,比起王明捷刚才高大多了。
“额出去转转。”王明捷梗了一下。
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