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赤色红亮的海参薄片看起来就有食欲,不光是颜色,弯曲的角度都是差不多的,强迫症看了绝对舒服,朝着同一方向弯曲,这绝对不是巧合,赵领导心里琢磨。
“这袁主厨真是个强迫症。”不过作为有点强迫症的赵领导看起来,hul真舒服。
赵领导下意识地放轻了动作,只在上面,轻飘飘地夹了一片海参放进嘴里。
绵糯的口感,咬到里面的时候还有一些嚼劲,“咔吱,咔吱”的,加上咬开以后里面丰沛的汁水,伴随着浓浓大海的味道,肉的丰腴,海鲜的鲜味,综合在一起,好吃极了。
赵领导一边吃一边点头,显然十分符合自己口味,手下动作不停顿,对那些海参发起了全面进攻。
高飞眼巴巴地看了一会发现海参逐渐减少,口水暗暗吞了一些,和领导和乌海吃饭就这点不方便,前者是不好动手抢,后者是抢不过。
只能将注意力放回自己的菜上,高飞今天点的两道菜,夜郎八卦鸡和牛撒撇是属于两个不同民族的特色菜,一个古彝族一个是傣族的。
这一低头就闻到了一股十分特殊的味道,像是野草混合着泥土的芳香一样,让人恍然是不是置身在大自然中。
循着味道就看到了颜色十分有特色的牛撒撇,一个浅绿色的碗装的牛撒撇,里面的食物翠绿,翠绿的,但是其中又星星点点的夹带着黄色,不过这个黄色似乎褪色了一样,有点干枯的意思。
“不愧是袁老板,光闻味道就如此正宗,这个苦味似乎比起之前的岩山主厨做的闻起来还要正宗一些,不知道味道怎么样?”高飞盯着牛撒撇细看。
他说的岩山主厨是傣族的一位大厨,还是机缘巧合结识的,曾经两人进行过一次交流,他做了一道葱烧海参给对方吃,对方就给他做了这个牛撒撇。
当初第一次吃,说实话就是高飞也算是一个名厨了,但是闻着牛撒撇的味道都差点没办法下嘴,秉着厨师精神吃了一口以后才发现就跟有的人第一次吃榴莲一样,真的一吃就觉得不错。
至少高飞觉得牛撒撇相当不错,岩山主厨做的牛撒撇也特别爽口,让他记忆深刻。
按下脑子里四散开来的思绪,高飞拿起勺子舀了一勺,直接放进嘴里,一股冲人的味道立刻冲进了喉管,苦到极致带着辣意的味道席卷喉咙以后,这股风暴继续席卷胃里。
刚刚因为吃不到燕子闹海心里有些燥意,现在一勺子牛撒撇下去,顿时神清气爽,就应了那句广告词“透心凉,心飞扬。”
“果然,味道吃起来更上一层楼,就是苦水的处理好像都十分高明,我暂时想不出来是怎么处理的。”高飞细细咂摸也没有摸出一点门道。
牛撒撇并不多,也就是一碗,虽然是三两的大碗,但是架不住高飞手速快,很快就被吃成空碗了。
吃完牛撒撇自然目光就转向了剩下的菜。
“怎么和柯森主厨做的不同?”高飞的确没吃过,但一次交流当中,是见柯森做过。
目光停留在夜郎八卦鸡上,其实这个菜还是很简单的,本身是将鸡切割成八块,看鸡头卦,鸡翅卦,以及鸡脚卦。
这道菜在彝族已经失传,现如今出现的不过是去掉鸡头、鸡翅以及鸡腿,把鸡清炖,柯森也就是如此烹饪。
但袁州的做法明显不同,不过高飞下意识觉得这才是最正宗的,香味催促着,没闲多想,一个字就是吃!
其实当所有人都有礼节时,多数人也愿意遵守,就像厨神小店最多只有一些细碎私语,没有一般饭店的吵杂热闹,却多了一些宁静。
这也是为什么说公共礼节是所有人一起维持的,在真正美食面前都比较安静。
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