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上次野外抓的野味吃完了,冰窖里还剩一些冻牛肉。
米娜去庄园后面的冰窖取牛肉,给马克西和菲菲公主做一顿牛肉大餐。
红烧牛腩,牛肉炖西红柿,生煎牛肉,五香牛肉粒……
程宇在厨房做五香牛肉粒。
先把大块的牛肉焯水,冷水下锅大火煮到水开,过冷水洗干净。
然后,把半生不熟的牛肉切成牛肉粒。
再就是把牛肉粒、小葱、生姜、大蒜、小米椒、花椒、桂皮、香叶、八角、生抽、蚝油、麻油等调料按适当比例,一股脑倒进炒锅里,用大火煸炒,直到不再炒出汁水。
铁盘里放上锡纸,喷上少许油防粘,炒好的牛肉粒均匀铺在烤盘上,撒孜然,用锡纸做一个盖,放进烘烤炉封闭式烘烤三十分钟。
庄园周围骑兵护卫团的士兵闻到炒牛肉粒的香味,不停吞咽口水。
“天呐!什么东西,好香。”
“我饿了,我要吃牛肉!”
“完了,我的鼻子不受控制了。”
……
士兵们闭着眼,鼻子贪婪吸空气中的肉香味,每吸一口都会露出愉悦且享受的表情,快吸嗨了。
“王兄,好香呀,比宫廷里的厨师做的食物香得多。”索菲娅忍不住赞叹。
“程宇兄弟做美食的功夫堪称一绝,任何食材到了他手里,都能变成极品美味。”
马克西对程宇的美食推崇备至。
程宇站在厨房烘烤炉前,等牛肉粒烤干。
梅薇尔跑到程宇身边,拉了拉程宇衣角,“人类,你在烤什么?太香了,我要吃。”
“给客人做的,你不能吃。”
刚才炒牛肉粒的时候,米娜嚷着要吃,程宇都没给她。
“我就吃一颗。”
“一颗也不行,晚上我单独给你做。”
“好吧,”
梅薇尔放开程宇,等待晚上到来。
五香牛肉粒烘烤时间结束,程宇揭开锡纸,在那一颗颗色泽金黄的牛肉粒上撒上白芝麻作为点缀,让米娜给马克西二人端出去。
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