手机浏览器扫描二维码访问
第295节（第2页）
肉加了硝盐以后会变红，变硬，会有一种特殊的味觉体验。
吃起来会有点像是白嘴吃松花蛋的感觉，有种微发酵的味道，喜欢的人会很喜欢。”
说话间，李逸已经把肘子烧好，洗干净了。
随后，他就把肘子拿到了案板上，用小刀飞快下刀，三两下就把骨头都剃了下来。
肘子肉丰厚，他又用菜刀改刀，把肘子肉厚处切薄，摊成了一片。
让吴垒拿了些猪皮过来，用喷枪烤了一遍，洗干净后，他就把肘子肉和猪皮放进了锅里，加水煮了十分钟。
十分钟煮不熟肉，只能紧透。
这一步是为了定型。
先把猪皮捞了出来，李逸用刀把猪皮内层的肥油都剃了下来。
一边剃，他一边解释：“不管是做猪皮冻也好，还是做水晶肘子也好，还是做汤冻来包汤包。
用的这些猪皮，上面的肥油一定要去干净，不然味道会腥。”
说话间，洗完手回来的文淞看到了李逸剃猪皮的操作，笑问：“做猪皮冻呢？”
周云彭也擦着手回来，听到文淞的话，就凑了过来：“猪皮冻？我最爱吃这玩意儿，贼下酒。”
“啥玩意儿不下酒啊？”
文淞笑着打趣：“你拿个铁钉子蘸酱油都能喝半斤，给你来盘猪皮冻，你不得喝到下个月去？”
周云彭也不着恼，只是笑呵呵的看着李逸处理猪皮。
将猪皮上的肥油都剃干净以后，李逸就把锅里的肘子捞了出来。
拿到水龙头下，他仔细清洗着，一边解释：“这道菜必须要干净，不然做出来的汤汁就达不到透明的效果。”
“对。”
杨树林也回来了：“油越多越浑。”
周云彭有不同意见：“洗太干净了也不好吃我感觉。”
“不好吃好看呐！”
唐建军擦着手也走了回来。
很快，李逸的身后就围了一圈人，都在看着他清洗肘子。
将肘子仔细清洗干净后，李逸重新起锅烧水，把肘子放了进去，加了些葱姜花椒，就炖煮了起来。
跟着，他另起了一锅，烧了些开水。
趁着水开的功夫，他把猪皮仔细的切成了细丝。
将猪皮丝切好，锅中的水也开了。
于是，他就把猪皮丝都倒进了开水里。
虽然猪皮上的油他都已经仔细刮下来了，但还是有些许细微的残留。
原本看着已经很干净的猪皮丝，在下锅以后，开水很快就变得浑浊了起来，水面也飘起了一层白色的浮沫。
第340章水晶肘子
浮沫就是猪皮上残留的肥油和杂质，它们也是让汤汁变得浑浊的主要物质。
草莓味的甜 藏欢（百合abo） 贴身丫鬟（np） 圈养 (病娇 1v1) 恶吻【校园1v1】 外室不好当 他超护短 重生八零小农女 燕桡（1V1H） 仙路漫漫（修真，NP） 喜歡你妳 宫廷欲奴（NP高H） 她是魔 裴总的乌龟成精了 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 脱轨（炮友H） 暗灯（校园1v1） 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 萌妻不服叔 种种田，宠宠夫
四合院：特种兵穿越参军航空报国
北航研究生许大茂穿越到50年代的北京城，与四合院中的发小何雨柱一起报名参军。雄赳赳气昂昂，跨过鸭绿江，走上抗美援朝的战场，保家卫国。许大茂何雨柱（傻柱）董大宝李二虎和钱十三等尖刀班的战士们打棒子，打倭奴，摧毁鹰奥联合实验室，与霉帝展开激战。同事，穿插讲述从北京航空学院到北京航空航天大学，...
三婚完美，总裁二擒天价前妻
如果您喜欢三婚完美，总裁二擒天价前妻，别忘记分享给朋友...
末世之无限兑换
末世之无限兑换简介emspemsp关于末世之无限兑换陈锐在末世挣扎了十年，一生不如意的他竟然在睡梦中被一枚外星芯片砸到了脑袋，莫名奇妙的重生到十年前。...
地狱之门踏上征程
内容很长，慢慢揭露。世界充满着虚假，乐开想要拯救世界，可惜能力不足。异世界，我说的应该是异世界。统治者道貌岸然，虚伪做作，说一套做一套。把普通民众当做牛马。因此他产生了强大的执念。甚至出现了精神方面的症状。精神病院治愈无果，他还是选择了跳楼。谁知死亡以后他灵魂的执念依旧太深。却刚好就符合了地狱恶魔的需求。恶魔答应他...
嫡女策略：步步为凰
嫡女策略步步为凰简介emspemsp关于嫡女策略步步为凰前世，她遭人人陷害，身披野种之名被逐出家门，途中，弟弟被杀，母亲遭凌辱致死，自己亦被卖人做妾，被糟蹋，被堕胎，被挖双眼，生不如死！再次重生，她定然不会再重蹈覆辙，将前世那些将她一步一步逼入绝境的人一一揪出，万倍返还！这一世她聪慧过人才名远播，却不料遇见个更聪明绝顶腹黑雄壮的家伙。什么？初次见面就要提亲？我洛明诗做大不做小，只愿得一人终老！什么？首次谈心就夺了我初吻？你个登徒子伪君子！什么？新婚...
狂龙
狂龙简介emspemsp狂龙是万万没想到的经典都市言情类作品，狂龙主要讲述了谁说上门女婿一定得贱如狗？陈皓当上门女婿，活脱脱成了大爷！万万没想到最新鼎力大作，年度必看都市言情。PO18小说网（mpo18xswcom）提供狂龙最...