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“不吃?那就丢了吧!这种瑕疵品不好卖的。”
李逸刚要收回手来,吴垒就赶忙伸手,把月饼拿了过去,口中嘀咕:“别浪费粮食啊!我吃了,反正又不大,一口的事儿。”
说着,他就直接把月饼塞进了口中。
笑着用拇指指了指他,李逸冲黄小明笑道:“白瞎!”
一边说笑着,李逸一边蘸着小苏打,在每个面球上都插了一下,把面球戳成了面窝。
跟着,他打了几个鸡蛋,搅打成蛋液,用小刷子在面窝上刷了点。
取了些核桃仁来,他将核桃仁捣碎,洒在了面窝的坑里。
又捏了点黑芝麻撒了上去,他就冲镜头展示了下:“这样就可以了,直接送进烤箱里烤就好了,不过烤箱要先预热好,上下温度在180c-200c之间就好。
等到烤的时候,把温度调整到上下185c就可以了。”
第408章古代制碱
“设定好温度,烤大概18分钟,全程都不用管,只需要等它烤好就可以了。”
李逸在烤箱上设定好时间,回头笑问:“怎么样?简单吧?”
“……”
镜头旁,黄小明和吴垒相视一眼,迟疑嘀咕:“简单……吧?”
虽然看李逸做下来,的确好像很简单的样子,只是和了团面,然后分成面团而已。
但他们知道,如果自己上手去做,就未必会有这么轻松了。
“熟能生巧,多做几次就熟练了。”
李逸笑着擦了擦手。
吴垒凑上前来,透过透明的烤箱门,好奇的看着里面的面窝,忍不住问:“逸哥,这个不用按扁吗?我看那些桃酥都是扁平的呀?”
“不用。”
李逸解释:“我和面的时候,还有刚才用指头插进去的小苏打是干什么的?不就是为了让它膨化的么?
等到温度上升,小苏打自然会释放二氧化碳,形成泡沫效果,桃酥也就摊开了。”
“这么神奇?”
吴垒将信将疑的看着烤箱内部。
“不信你就看看,过几分钟温度上来,开花很快的。”
李逸笑着说了句。
“我看看。”
吴垒很好奇,拿出了手机,对着烤箱里拍摄着。
“我也看看。”
赵金麦推着刘艺菲,也来到了烤箱前,观察着内部的桃酥。
而蔡师傅也拿过了一个相机,架在烤箱前,拍摄着内部的情况。
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