手机浏览器扫描二维码访问
第256节（第1页）
一旁的李偌彤看到这一幕，忍不住咦了声，惊讶问：“可以切到这么薄的吗？”
“这不算薄。”
赵金麦笑道：“逸哥的刀法，可以把豆腐切成能穿针的细丝，这鱼片已经算是厚片了。”
“哦对，那倒是。”
李偌彤点了点头，她也看了豆腐宴的那期，对文思豆腐汤印象深刻。
将一整条背脊肉都切成了两毫米厚的薄片后，李逸就把它们放进了冰水里，加了葱姜水清洗了一遍。
这一步可以祛除鱼片中残留的腥味，并且让肉质更加紧致。
将鱼片清洗干净后，他就拿出了一袋淀粉，往案板上撒了一层。
把洗好的鱼片捞出后，他把鱼片放在淀粉碗里，让鱼片两侧都沾满了淀粉。
随后，他拿起擀面杖，轻轻敲砸着鱼片，将鱼片砸得更薄，更均匀，形成了一个扇形。
李偌彤看得好奇，问：“干嘛要敲它？”
“这样可以让它的肉质纤维断裂，口感更嫩。”
李逸解释：“香江做猪扒的时候，也会用锤子砸一遍，一样的道理。”
“哦，明白了。”
李偌彤点了点头，笑道：“哇！你讲做菜很好懂啊！我看过那些教做菜的课程，都只是教一些配方，根本不讲原理的。”
“教学课程面对的是大众嘛！”
李逸笑道：“我知道你是香江人，所以我给你举猪扒的例子，如果是魔都人，我就举大排的例子了，这叫因材施教。”
“有道理。”
李偌彤笑着提议：“干脆你拍一些教学视频吧？肯定会有很多人看的。”
赵金麦在一旁听到，插话笑道：“现在网上已经有人把逸哥做菜的视频剪辑出来，做成合集了，播放量还不低呢！”
她说的是哔站上的切片视频，《中餐厅》和李逸相关的视频内容，已经成了美食区的头号流量杀手了。
很多up主都做着节目相关相关切片视频，总播放量已经突破了五千万，还有up主靠着薅李逸羊毛，成功实现了月入过万的收入。
李逸对此也有所耳闻，但他并没有在意。
他只是做好自己分内的本职工作而已。
将鱼片都砸好后，他起锅烧油，将油温升到了五成热。
随后，他就用筷子夹着砸好的鱼片，下进了锅里。
鱼片下锅，马上就泛起了一层泡沫，色泽也以肉眼可见的速度改变着。
在用擀面杖砸了一遍后，鱼片的厚度已经从原来的两毫米降至了一毫米左右。
这么薄的鱼片，熟起来很快，所以必须要一片一片炸，免得炸过头。
不过也是因为熟得快，炸制的效率也很高，每一片鱼片放下去后，只需要几秒钟，就可以捞出锅了。
而捞出锅的鱼片，因为温度和厚度的不同，纷纷呈现出了灯盏状，外圈还有些微微的卷边和褶花，看上去就像是新鲜的花瓣一样。
看到这熟悉的造型，刘艺菲看明白了：“这是用鱼片来做花瓣吗？”
“没错。”
种种田，宠宠夫 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 脱轨（炮友H） 燕桡（1V1H） 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 外室不好当 暗灯（校园1v1） 恶吻【校园1v1】 喜歡你妳 贴身丫鬟（np） 藏欢（百合abo） 裴总的乌龟成精了 他超护短 草莓味的甜 萌妻不服叔 仙路漫漫（修真，NP） 宫廷欲奴（NP高H） 重生八零小农女 圈养 (病娇 1v1) 她是魔
团宠糖糖嫁人啦
团宠糖糖嫁人啦简介emspemsp关于团宠糖糖嫁人啦沐小糖穿越成团宠后，疼她的爹突然不宠她了，想着法子把她嫁给那位嗜血残暴的锦王夜阡珏。正妃沈氏，沐盛唐，你敢把我闺女嫁给锦王，老娘跟你拼命！侧妃阮氏，姐姐别生气，老爷就是说...
从亮剑开始的战争系统
我以为亮剑是我战争生涯的结束，没想到却是开始。为了生存，我去了太平洋战争。去了珍珠港。去了中途岛之战。我还去了兵临城下和硫磺岛。我甚至还去了举起手来？？系统，出错了吧？？？如果您喜欢从亮剑开始的战争系统，别忘记分享给朋友...
重生之倩女纪事
一场意外，让自己重生到了六零年代。带上金手指，努力工作，努力生活，吃吃喝喝，体验人生。如果您喜欢重生之倩女纪事，别忘记分享给朋友...
夺来的美人，诈死也逃不掉
宋萧萧那张明艳夺目的脸坏事的很，就连戴着面纱都不管用，躲了十几年，还是被新登基的五州君主给盯上。要知道她可是定亲了的。萧煜衡没用，照夺不误。...
大秦：我们刚穿越，你在罗马称帝
嬴天穿越大秦，成为始皇第九子，觉醒昏君系统，但想要激活，必须称帝。可是，政哥此时刚刚继位！赢天为了激活系统，花费数年时间，抵达罗马称帝。就在他准备联合父皇，灭掉迦太基时，意外发生。国战系统开启全球一百九十七个国家，每个国家都会选出一个幸运儿，穿越到两千年前，辅佐祖先发展失败的国家将会从历史上抹除，成为奴隶国后世各个国家激动万分。然而，穿越后，当看着坐在罗马皇位上的嬴天，全都懵逼了。意国我特么刚穿越，你和我说罗马帝国被占领了？樱花国谁懂啊家人们，刚穿越大秦就打过来了！阿三国打架都就打架吧，恢复贸易干啥？各位书友要是觉得大秦我们刚穿越，你在罗马称帝还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！大秦我们刚穿越，你在罗马称帝...
娱乐：锦鲤体质，被国民养女儿
姜小黎原本是娱乐圈的一个小透明，长相清纯甜美，她不愿接受潜规则，于是被公司雪藏。就在她垂头丧气想要退出娱乐圈之时，突然获得了锦鲤直播系统。无论她走到哪里，系统都会自动触发好运，获得她想要的一切。与此同时，她也可以累积直播间的人气值，在系统商城里，用人气值兑换各种东西，比如，书法，美术，唱歌，厨艺，等等兑换后，...