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“玉柱,这是何物?”康熙指着一小盆的烧菜,好奇的问玉柱。
玉柱跪在水里,也不能磕头了,便厚着脸皮,含笑介绍说:“回皇上,这叫水煮膳片,也就是红烧的去骨黄鳝鱼,加了点五花肉。”
“哦,那这又是何物?”康熙再次问玉柱。
玉柱听出语气不妙,赶紧解释说:“这是红烧田鸡,乃是乡野氓民吃不起肉的时候,捉来解馋的田间贱物。”
“哼,你们两个混蛋,居然偷着享乐,眼里还有君父么?”康熙尝过几道菜之后,忍不住发了脾气。
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第432章张衡臣又来颁旨
老十八是儿子,父子不同席。
赵昌和魏珠,都是没蛋的狗太监,没资格同席。
结果,光着上身的玉柱,陪着老皇帝饮酒了。
只是,老皇帝毕竟是天下至尊,他再怕热,领口也从来都是扣紧的。
玉柱倒是想去换衣服,老皇帝不让,这显然是想故意整人了。
在众人的七手八脚之下,船上的小方桌子,被搬到贵妃榻旁。
老十八负责给康熙斟酒、夹菜,玉柱负责讨好老皇帝,分工倒是异常之明确。
“这是什么酒?”康熙端起酒盏,还没喝,就嗅到了浓郁的酒香,他立即意识到了不对劲。
玉柱赶紧解释说:“这是洋人传教士蒸馏提纯的白酒,也没名儿,我就喜欢它的辣劲儿。”
康熙呷了口白酒,嗯,确实辣舌头,辣嗓子眼,非常的够劲儿,比状元红那种黄酒,强多了。
不过,天子喝白酒,实属跌分儿的事儿,只能私下里喝,绝对上不得正式宴席的台面。
老十八很自觉,每样菜,都是先夹给玉柱,等玉柱吃过了,才夹给康熙。
只是,康熙信得过玉柱,嫌烦,便自己夹了一筷子无骨的鳝片,细细的咀嚼了起来。
“这味儿很爽口,甚合口胃。”康熙尝过之后,大加赞赏。
玉柱知道,盐吃多了,容易高血压,所以,水煮鳝片以鲜辣嫩为主,一点都不咸。
但是,煮鳝片的汤汁,再怎么着,也必须多油。
多油的菜,在这个时代,想不爽口,都不可能。
另外,玉柱家的厨下,很早就用上了磨碎的海肠粉,以代替提鲜提味的味精。
在大清,鲁菜能够风靡整个京师,说白了,核心技术就是磨碎了的海肠粉。
康熙又吃了田鸡,觉得肉质鲜嫩,一唆就是一嘴肉,地道的下酒好菜。
见康熙吃得津津有味,玉柱倒是有些可怜他了。
别看康麻子乃是亿兆子民之主,他吃的御膳,全是凉的。
中国菜,就和中国绿茶一样的,必须趁热吃,才能吃到精髓。
康熙吃了几筷子菜,又饮了几杯酒,却突然停了筷子。
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