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第76章 万物皆可炸（第2页）

顾宁果然有先见之明，可爱如阿信要是每次都留别人家吃饭，年前怕是回不去了。

方婶儿：“你哥哥真是的，方奶奶家怎么能是别人呢！”

阿信挠挠头：“反正哥哥说让我快快回去，不然下次就不让我来了。”

方婶儿给阿信的碗盛满麻叶：“这是婶儿刚炸好的麻叶，拿回去你们吃啊！”

哥哥说不让吃饭，没说不让带走。

阿信接过麻叶，甜甜的向方婶儿道谢：“谢谢婶儿，提前祝你和方叔新娘好！”

方叔笑呵呵：“哎，好！新年好！”

回到家，顾宁看到阿信手里的炸麻叶，就知道阿信不会空着手回来。

“快来尝尝哥哥做的炸丸子！”

“好好次啊！哥哥！”

“你真是太厉害啦！”

阿信对自家哥哥的手艺无脑崇拜，在他心里世界第一好。

有了这么个小东西捧场，顾宁炸东西都觉得有劲儿了。

“看哥哥给你炸小酥肉吃！”

将猪肉切成长条形状加入适量白糖，酱油，胡椒粉拌均匀，腌制半个小时。

再加入适量生粉，也就是俗称的“芡”，搅拌均匀。

取一个小碗，打入鸡蛋，打散搅拌后加入适量面粉，拌成糊状。

在锅内油烧六成热时下锅，用中小火，将腌制好的肉片逐一裹上面糊，确保每块肉片都均匀地裹上一层面糊。

肉片浮起后用筷子夹反过面来炸，炸到外表发硬约八，九，成熟时捞出。

然后，将锅内油烧沸，再放入锅内炸金黄色即可出锅。

最后撒上一点点孜然粉，口感香脆，肉质鲜嫩。

一口一个肉条，吃着简直过瘾。

趁着油锅，顾宁又做了点炸豆腐。

将豆腐块切成适当大小的块状，直接下锅炸的表面发黄发脆就行。

直接吃，或者切成块炖到菜里都好吃。

待到顾宁炸好，阿信也吃的饱饱的了。

顾宁摸摸阿信的小肚子，担心他有点消化不良，别再给窝肚子里了。

干脆给他拿干山楂泡了水喝，加了白糖，酸酸甜甜的。

一大一小坐在院子里，望着院子里刚炸好的各种年货，一人捧着一碗甜甜的山楂水喝。

小时候，过年的时候走在街里，顾宁会便边走边闻着路边人家飘起来的香味。

边幻想着他可以跟在家人屁股后面，吃各种给过年准备的吃食。

等他长大了，平时最喜欢去的地方就是集市。

逛着集市，闻着各种食物的香气，听着人群里的说笑声，这一切都让他感到温暖。

摊子上刚炸好的油条，刚出笼的馒头，喷香的炒货都是他曾经幻想过的美食。

他终于可以抚慰自己贫瘠的味蕾。

也款待了小时候的自己。

现在，除了安抚自己的味蕾，还能给阿信一个充满香气的童年。

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