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李延宁又放入不同的菜,豆腐、青菜、酥肉、豆芽、鸭肠、鸭血、木耳、香菇、鱼片,卤过的鸭肉、兔肉、肥肠,炸过的鸡爪等等,菜品丰富,选择性多。
沈辙和李青鹤吃得停不下来,辣锅香而不辣,清锅原汁原味。蔬菜烫熟后口感脆嫩,肉菜更是让人垂涎三尺。
几人在初冬里吃得汗流浃背,饭后来一碗桂花琉璃冻,又立刻舒爽起来,别提多惬意了。
沈辙吃得心满意足道:“这拜师宴不错。”
李延宁吃得脸蛋红扑扑的,笑道:“要不老师就住我家吧,我家每天都有吃不完的美食。”
沈辙道:“为师更爱自由。”
李延宁失望。
冬天到来,天气变冷,寒风呼啸,街道上不免萧瑟,很多店铺也门可罗雀。
这时候和兴食肆推出了名叫火锅的菜品。
“你听说了吗?和兴食肆推出了火锅,听说菜品非常丰富,一个锅里有辣的也有不辣的。”
“同一个锅里,怎么会既有辣的,又有不辣的?”
“不知道啊,咱们去尝尝看。”
大堂里有正在吃火锅的,小二正在教食客怎么涮火锅。那扑鼻而来的麻辣鲜香味让众人不停咽口水。
看那桌火锅食客吃的那么香,大家也点了起来。雅间客人也忍不住尝尝。
很快火锅就风靡了东临府,大冬天聚在一起吃火锅,热气腾腾,香气弥漫的屋子里,大家谈天说地,把酒言欢,不可谓不快哉。
李延宁也将火锅底料的制作方法修书一封给李延峰,让他和大伯大伯母在秀越县的和兴食肆也将火锅开起来。
才半个月,东临府其他的饭店也陆续推出了火锅,这本就是很好模仿的东西,李家也不在意。
都是火锅,汤底也是有差别的。其他店铺的都是清汤锅、骨头锅,没有辣锅。
也有其他饭店的老板上门来询问辣椒是何物,他们想购买。
李延宁自然不吝啬,千山村现在种辣椒的人多了,连邻村都有的种,种出来的辣椒都被李家垄断了。
李青松将辣椒晒干做好辣椒保存。酿酱园做了豆瓣酱、剁椒酱等。新鲜的辣椒也会定时送过来东临府。
李家以千山村为据点,不断向外发展。李延宁另外买了一个调料铺子,准备卖辣椒、椒盐、花椒等等调料和豆瓣酱、黄豆酱等酱料。调料铺是与大伯家合作,还得跟大伯商量商量。
没几日便收到李青松的信,让弟弟和侄子拿主意,需要他做什么说一下就行。
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