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神厨在现代作者:半盏茗香

注重烹饪手法。一般的食补更偏重某一个特定的功效，是有侧重面的。但不管他们怎么精心搭配、小心烹饪，或者如何侧重调理方面，做出来的成品里，食材里的杂质是一成不变的。

但被周立成用心火处理过的食材，杂质减少了，食材本身蕴含的功效就被大大地展现了出来。原本只有一分补的食材，变成了三分补，吃三次才能体现的效果在他这里吃一次就能实现，效果自然好。并且，因为吃下去的杂质少了，所以真正表现出来的效果，其实不止三分。

周立成处理了菜，周母搂了柴，剩下的程序都是陈飞鹏做的。

今天这顿早饭就是很普通的农家蔬菜稀饭。米先下锅，多加水，烧开后把火转小，让它接着慢慢地煮，时而拿勺子在锅中搅动几下以防底部粘锅，一直煮到米汁开始变浓稠。这个时候米粒都已经开花，浓稠的米汁表层浮着一层淡淡的油光，然后把切好的芥菜放下去，再放一点猪油和盐进去，接着煮。

今天周立成只处理了大叶芥菜，却是整锅稀饭的点睛之笔。当菜叶下锅一分钟后，油脂与青菜的味道便开始在锅中凝聚、交汇，迅速形成一股神奇异香，然后散发开来，将他们尚在沉睡的胃唤醒。

最后起床的周莉亚一边刷着牙，一边凑到厨房门口，不时翕动鼻翼，盯着锅的眼中满是渴望。

几分钟后，蔬菜稀饭煮好了，全部装到汤盆里，先端上桌凉一会儿。

然后，陈飞鹏找到放在案台角落的泡菜坛子，从里面抓了几根用大叶芥菜的菜梗制成的泡菜，利索地切成小方丁。因为当初在泡菜时，坛子里已经加入了生姜、蒜头、小米椒以及煮过的花椒，因此什么调料都不用加，装入碗里就是一道酸辣爽口的开胃小菜。

饭桌上，陈飞鹏先喝了一口稀饭，神情十分满足，他感叹道：“阿姐你们家的这个芥菜什么品种啊，感觉比我家种的好吃。”

周桂玉附和道：“是啊，昨天的生菜吃起来感觉也比我家的味道好很多。”

周母笑道，对周桂玉道：“你忘了，我家里的这些菜种还是你给我的。”

“好像是哦。”周桂玉也想起来了，建筑队做不下去后，周母也不得不重新找工作，她完全没有时间去逛街买菜种这些，都是周桂玉给自己买的时候，连她的一起买了再送过来。

“那你是怎么种的？”周桂玉不解道，“都是一样的菜种啊，怎么味道差这么大。”

“就和平常一样的种法。”周母也不是很明白，事实上她忙着在外面挣钱，只能留出很少的时间来兼顾家里，家里的这些菜在成长期间，她去看的次数也很少，只有在需要加肥浇水的时候去转转，里面的野草都很少清理。

周立成在旁不出声，默默地看着小姨和母亲纠结。

吃过饭后，周桂玉夫妇俩就准备去县城了，周母原本也说去，周桂玉说不用，昨天已经耽误了她不少时间。

这时候，换了一条裤子的周立成从房间里走出来，他一边让周莉亚帮他穿外套，一边说：“妈和莉亚都跟着一起去，我也去。”

周桂玉不赞成地看周立成一眼，说：“有你小姨夫陪着，哪用你们跟着跑一趟啊。”

周立成说：“我要去县城做一件事。”

周母一惊，以为他去县城找那个害他手腕骨折的同学，说：“你去县城做什么？”

周立成见周母一脸担忧就知道她瞎想了，忙说：“去赚钱。”

这下所有人都看了过来。

周立成回看着他们，说：“具体怎么赚钱，现在我不好说。总之，等会儿陪小姨检查结束后，妈和小姨夫陪我去一个地方，如果成功，我的手术费就有着落了。”

作者有话要说：

蔬菜稀饭，每次我妈煮这个时，我都先是一脸嫌弃，吃的时候真香……

我最喜欢吃红薯稀饭，用黄心红薯，和米一起下锅，锅里也要多加水，煮开后就转小火慢慢煮，简单粗暴的做法哈哈哈。然后我一般是等锅里煮得米汁差不多只能倒出一碗的那个样子就关火，那时候米粒都软烂了，红薯用筷子轻轻一夹就会软趴趴地分开。吃之前我喜欢先把红薯捣碎和米粒搅拌均匀，看起来像南瓜粥，吃起来就真的是淡淡的甜，淡淡的香。

第7章

周立成说他能自己赚手术费，周母等人的心里是完全不信的。在去村口等公交车的路上，周母追问周立成要拿什么赚钱。

周立成把自己打算卖菜谱的计划告诉了他们。

周母疑惑：“你爷爷留给你的菜谱不是被偷走了？你知道上面写了什么？”

当初老爷子把菜谱交给她的时候，她翻了一下，那菜谱的封皮和纸张都十分老旧，上面的字体还是繁体，在识字不多的周母眼里，能让她看懂的就没几个。之后那菜谱就被她收起来，没过多久就被张盛偷走了。

“不是爷爷留的菜谱。”周立成道，“是你不在的这几天，我自己想出来的。”

“你自己？”

周母

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