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“不用煮太久,好了……可以看到,果汁已经滚了,然后再煮那么两三分钟,就可以了。”
“现在我们关火,倒入碗中,让它自然冷却。”
“接下来,我们需要一个蛋,用这个,鸡蛋分离器,把蛋黄和蛋清分离开来。”
【鸡蛋还能这么吃?】
【分离?居然还能分离?生平头次所见!】
【长见识了!】
【我在旋转餐厅,都没见过这种吃法!】
【天呐,好端端的,为什么要把蛋黄和蛋清分开?】
【完了,作为一手残党,我觉得这一步对我来说非常不友好!】
【抽到了奶果,本来跃跃欲试,但是看到这里……算了吧,我不能浪费粮食!】
【有难度,有难度!】
“我们要用到的是蛋清……”
【所以,蛋黄呢?扔掉?】
【坚决抵制铺张浪费!】
【啊啊啊,不要的蛋黄给我,给我啊!】【蛋黄说:谁为我发声?】
“蛋清中,加入少量的白糖,可以是纯净糖,也可以是工业合成糖,大家可以根据自身经济情况而定。至于加多少,根据个人胃口,喜甜的可以多加点,不喜欢甜的可以少加点。”
【就问,主播你用的什么糖?】
【废话,主播用的肯定是纯净糖!】
【唐木说了,工业合成糖也可以,普通鸡蛋普通糖,所以这道甜品我也可以做!】
【弱弱地问一句,不需要其它材料了吧?正好家里有蛋有糖还有普通动物奶,我可以跟着试试!】
“往蛋清中加入适量的糖之后,用筷子搅拌均匀,不要太用力,要小动作的满满搅拌,防止起泡。”
“好了,我们现在来看看我们的奶汁。”一个特写镜头,唐冉冉继续说明,“大家可以看到,面上结了一层奶皮,看到没有。”
【真的有一层皮!】
【奶皮??好神奇。】
【所以,这玩意儿好吃吗?】
“我们现在用筷子刺破这个奶皮,动作要小,不要破坏奶皮的结构,就这样……”
唐冉冉边做示范,边解说,“慢慢把奶汁倒入蛋清里。”
“好了,接下来还是搅拌,把打好的蛋清和奶汁搅拌均匀,接下来,最关键的一步,再把这些沿着碗边缘慢慢倒回到之前这个碗中。看到没有,奶皮要浮在上面。”
【脑子说会了,手说放屁!】
【有点晕!这么倒过来倒过去的,干嘛?】
【呃,个人意见:有点费劲,直接倒不行吗?】
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