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首先，禾嫒尺真的不是一个喜欢排队的人，她会选择光顾张奶奶酸奶麻花，并不是因为觉得队伍长的店子一定更好吃。

而是因为队伍长的麻花店，做出来的麻花一定新鲜现炸滚热辣。

酸奶麻花适合现做现吃，为的就是刚出锅时皮脆，面包芯软绵，酸奶馅还略带流心状，稍微凉一些就没这个效果，当然不能吃冷的。

张奶奶和巴巴酸奶麻花这两家店开在同一条街道上，出品也相当相似。仅仅只是因为开业时的决策，现在已经完全不一样。

张奶奶因为提前做足营销，每天都有人排队，买麻花的人每次买的麻花都是新鲜热腾腾出锅的各种口味麻花，好吃，吃过还会再来。

反观巴巴酸奶麻花，这家店比张奶奶还早开业半个月，开业时没有做足准备，后续也没意识到自己店里的麻花凉了不好吃。

哪怕有人路过好奇买上一根，吃着不好吃，客人就不会再来。客人少，店家就会继续卖冷掉的麻花，陷入死循环。

店里客人少，还得支付铺租，有钱也经不起这么烧。

在鹏城做餐饮，起点很重要。

以前的老店还能说是酒香巷子深也不怕没人来，现在整不了这套，房租太贵啦。

眼见有人踩坑，禾嫒尺想起自己在网上那些粉丝们，决定回屋写一篇关于网红酸奶麻花的图文笔记，好让她们能避开这些日常生活中可能碰到的坑。

这么想着，她擦擦有些油的手，掏出相机给吃得还剩半根的麻花，和柠檬水各拍了张照，最后又给两家麻花店各拍一张。

吃饱喝足，回屋去。

……

回到屋里的禾嫒尺，准备率先完成给老巷干拌盆盆菜写评价的任务，天大地大，报销餐费最大。

打开小众点评的评价页面，禾嫒尺才发现这家店其实在小众点评上有38元一份的单人团购套餐，78一份的双人套餐，以及45抵50的代金券。

“失策了，下次消费之前记得上网搜一下有没有优惠。”

这家店的评分是3.7，不高，显然也没用心维护网上的评价。

店铺开业半年多，有36条评价，评价内容基本提到的几点跟禾嫒尺的体验都比较相似。

例如味道不错，但是性价比不高，服务态度不好，买了团购券拒绝使用等等。

思前想后，禾嫒尺给这家店的评价为：

味道：4.5（很棒）

环境：3.5（还可以）

服务：1.5（较差）

品种：4（不错）

总分：3.5（还可以）

评价内容中强调了味道不错，调味较重，但油不重的优点。以及店铺服务不好，店里经常没人，单价略贵，性价比不是很高的缺点。

其中还稍微提一嘴自己到店里用餐时，看见有其他食客原本想到店内用餐，最终可能因为服务原因，选择离开的事情。

到底要不要提起服务问题，其实禾嫒尺考虑了挺久。

毕竟她之前也曾上过班，自己的朋友家人也有工作，知道工作不容易。在评价里写这个内容，肯定会影响到对方的工作。

可反过来想，好不容易吃到一家味道还不错的店，禾嫒尺内心里是不希望这家店因为服务原因倒闭的。

对于她来说，一家餐饮店，别的都好说，味道最重要，服务其实本没那么重要。

就像她去美味面家吃馄饨时，店里包馄饨的阿姨也是告诉她，让她自己扫码点单。

但她不会反感，因为店里确实是扫码点单的点餐形式，而且阿姨手上忙着包馄饨呢，口气不重，也不是在躲闲。

其他客人肯定也不介意，所以美味面家才能开得长久。

反观老巷干拌盆盆菜就有些夸张了。

服务员长期不在店面，好不容易从厨房里头喊出来还一副大爷样，哪有人愿意花钱买罪受的，多赶客啊。

希望店主看过评论能想办法改善吧，毕竟那条小巷虽说冷清，毕竟也是在鹏城，铺租肯定不便宜，再这么下去亏倒闭就惨了。

不过可能店主也不在乎这些，否则这半年来也不是只有一条评价提起店内服务不好，怎么一直没改善呢？

确认评价内容没问题，点击发送。

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