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她拿着已经挑掉肉的“贝壳”,兴奋不已。
“你都吐了!”
“因为难吃。”温迪弯腰又捧起水漱了漱口。
这玩意能生吃,不过她太讨厌生食的腥味,嚼了两口还是不习惯所以立马吐了出来。
不过,嚼这两下也不是白嚼,她立马认出了“贝壳”的真身——生蚝!
温迪的大脑再次飞速运转,生蚝百吃菜谱已经上线。
“你去拿筐子来,我装一些回去。”温迪扭头对黑毛说。
“可你不是说它难吃吗?”黑毛疑惑地问。
“生吃是一个味道,熟了可不是,总之你去拿。”
“哦。”黑毛扭头跑了。
温迪就留在石头边,把这块石头上的生蚝一个个敲下来。等黑毛回来,她脚边已经掉下许多个“贝壳”,但扔进筐子里,也只有薄薄一层。
“装这些就足够了,生蚝的保质期有限,吃完再来敲。”
温迪把生蚝装进筐子里,自己背上,招呼黑毛回去。
到了海边,给铁箱换了新水,温迪又让黑毛跟着自己一起回去。她把生蚝放下,让黑毛带木桶去海边,运海水回来,用海水把这个石坑灌满。“不是说新烧水吗?”黑毛问。
“我想岔了,海鱼和生蚝都是海里面的东西,装进海水里才能活,进淡水死得快。”
黑毛不问了,把木桶放在手推车上走人。
温迪留在家里做晚餐。
早餐加午餐,不计其他东西,吃了整整六只竹鼠,她竹鼠肉再多再需要消灭,也不打算吃了。反正她找到了新食材,因此便打算从生蚝这下功夫。生蚝的大部分做法都是以生食或焗烤为主,温迪不喜欢生食,所以选择了烤的做法。
她先把竹子劈开,改成竹条,再将竹条编在一起,中间用更细的竹条卡住,做了个烤网。
然后她把一个新鲜苹果切碎,剁成细蓉,取一块姜三根辣椒,给予同样的打击。
生蚝都是洗干净的,用刀背撬开后,去掉没有蚝肉的一半蚝壳,将另一半带有蚝肉的壳留下,用清水冲洗,再倒转过来沥干水分。用同样的处理方式,温迪撬开了二十几只生蚝,都用有蚝肉的那面朝上,整齐地在烤网上码好。接着,之前切好的苹果蓉,姜蓉和辣椒碎,都拌上盐,再放入碗中。
其后她将长期架在另一个深火坑上的铁箱移开,腾出火坑,点起火堆后架上烤网。
随着温度的变化,生蚝中逐渐渗出汁,这都是蚝肉本身的鲜汁,等到鲜汁渐干的时候,温迪再把用苹果,姜,辣椒和盐调好的味汁淋在蚝壳上,继续烧烤120秒。时间到时,立刻用筷子把这些生蚝夹到盘子里,再端上餐桌。
一道美味的碳烤生蚝,就完成了。
黑毛回来,看着生蚝的数目,小声嘀咕:“光吃这点,可吃不饱啊……”
“你都要睡觉了,吃那么多不怕吐啊?”温迪白他一眼,“明天给你多做些。”
“明天吃大餐?”
“你明天能给我带条鱼回来你想吃就吃。”温迪扒拉着生蚝,悠然地享受着美味。
要是能把苹果换成柠檬,肯定会更好吃。
温迪在桌子底下踢了黑毛一脚:“你去找柠檬。”
“哦。”黑毛放下筷子就预备走。
“是明天!”();
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