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“伦敦的诊所每年都有大量的鱼刺卡喉的病例,这一点蒙托邦伯爵还真没说错……”
人群议论纷纷,听的女王也有点犹豫了,看着面前切的方方正正的鱼块,真不知道应不应该下手。
“真是抱歉,我在童年的时候曾经被鱼刺卡过喉咙,之后对食用鱼类就很谨慎了,我恐怕不敢尝试这种美味……”
同桌的纽卡斯尔公爵顿时一脸的黑线,心里这个抱怨啊,都怨你非要上这种有争议的菜肴,本来无比圆满的一场美食推广会,生生让你弄的不完美了。
你怎么这么不听劝告呢?气死我了,看来我要从新思考合作模式了,餐厅的管理权必须收到我的手里,对,必须!
肖乐天没有正面回答女王的话,而是扭头看了看气愤的同治帝笑着说道“陛下!这道菜可是大内御厨刘大刀的手艺,还是您来处理吧!”
“刘大刀?好,让他出来……”载淳被伊万和蒙托邦逼出了火气,他今天非得要较真不可了。
吓的浑身哆嗦的刘大刀来到御桌旁,膝盖一软噗通就跪下去了,也不知道应该说什么反正就是一个劲的磕头。
同治帝指着刘大刀喝道“奴才!现在贵宾们质疑你的手艺,说你做的秘制红烧鱼会有鱼刺卡喉的危险,你怎么讲?”
“冤枉啊!我的陛下,这是天大的冤枉,小的我十岁学厨,刚开始就是从刀工开始学的,给鱼肉剔骨是基本功啊,不可能有鱼刺卡喉咙的现象……”
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“哈哈,你先不要着急作保证,我可是垂钓的高手,对于淡水鱼类也是有研究的,你先告诉我你这红烧鱼的品种究竟是什么?”蒙托邦反问道。
刘大刀听完翻译之后赶紧大声说道“草鱼啊!绝对是味道最细嫩的草鱼,本来我想用鲤鱼的,可是鲤鱼肉质毕竟不如草鱼新嫩,所以我用的就是欧罗巴本土的草鱼……”
“哈哈哈……看看,看看,我没说错吧!如果你今天用的是鲈鱼或者哲罗鲑等淡水鱼,我还能信你的话,可是你用的居然是刺最多的草鱼?”
“女王,您可以咨询一下垂钓爱好者,您问一问这草鱼到底能不能吃?”
蒙托邦说的还真没有错,欧洲淡水鱼类也不是完全没有人吃,比如说欧洲鲈鱼还有哲罗鲑等等刺少的品种,在某些国家还是有人食用的。
其他少量的斑鳟、鲟鱼也有一定的消费群体!而这些鱼类确实如蒙托邦所说,都是刺少的品种。
鲤鱼和草鱼是由中世纪的阿拉伯人传到欧洲的,在欧洲的河流湖泊里,鲤鱼草鱼很少有天敌,所以繁殖的非常迅速。
可是这种入侵物种就是由于多刺而一直无法走上欧洲人的餐桌,今天刘大刀选择的品种还真碰到了欧洲人的禁忌。
那一刻,无数贵宾都放下了手中的刀叉,他们看着一块块的鱼肉纷纷表示出了恐惧之情,就好像肉里面全都是细小的刺一样。
注:今天的第三更了!
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