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这是梁堇头一次吃羊肉,像这碗羊肉,在市井羊肉店里,没有七八百钱是买不来的。
一口下去,羊肉里的肉汁都溅了出来,嫩的没法说,还带着一股子胡椒的辛辣。
桂姐儿怕弄脏衣裳,坐在炕边吃的,手里拿着一根羊排,蹭的嘴上都是油。
这羊排烂的都不用撕,上面还连带着羊筋,用筷子一扒,肉就从骨头上掉下来了。
“桂姐儿,你都吃几根了?”
刁妈妈用筷子打桂姐儿伸向羊肉的油手。
她净捡肉多的吃,二姐儿一根还没啃完,她就已经啃了三根了。
“娘,再让我吃一根吧,我长这么大,你还没给我吃过羊肉。”
羊肉价儿高,刁妈妈如何舍得买。
“就这点子羊肉,恨不得全塞你嘴里,也不想着点你妹妹,还要你娘我。
我也爱吃这羊肉。”
刁妈妈一边说,一边啃,这羊肉是真香。
桂姐儿眼巴巴的看着,只好去吃糟鱼。
梁堇吃的浑身发热,不舍得吃太快,而是一口一口的啃着骨头上的厚肉。
这羊肉一点都没有腥臊味,只有淡淡的膻味。
她以前从没有想过,羊肉能这么好吃。
这一刻,她也不觉得日子艰难了。
这到了寒天,她日日卯时起,冒着寒气去灶房做活。
洗菜的井水,是那样的凉,手插进去,刺骨的疼。
煤油灯上的灯花燃的很长,在晕黄的火光下,两碗上好的大肉,就这样被仨人吃净。
过了冬月,便是腊月了。
刚到月初,吴家二房就开始准备腊八粥了。
梁堇和红果两个小丫头,没少被使唤出去买东西。
赤豆,五色米,桂圆,枣,莲子,松子……
每年吴家的腊八粥,都是种类多,咸的,甜的,十几种。
还要加什么火腿,肉咸豉,鸡茸,笋丁,蟹子……
鸡茸是用竹鼠做的,鲜美异常。
去年吴二郎在涿州任上的时候,他们家做的腊八粥,在涿州官眷中是能得头彩的。
今年比不上往年了,青州城内萧条,二房只做了五种腊八粥。
一种是与陪房,丫头们吃的,粘稠的豆子粥,配的桂圆,莲子,红枣,还有多多的糖霜。
另外四种,用料稍讲究些,也不过是些松子,杏仁,鸡茸,咸鸭子黄。
这个鸡茸是胡娘子拿鸡碎来充数的。
像火腿,肉咸豉都没放。
肉咸豉是羊肉丁,要提前一个多月开始腌制,因着大房管家的事,也忘了做。
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