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江初月站在灶台旁,看着锅底开始满满冒着细碎的透明的小泡泡。还记得当初她刚学冲葛粉的时候,要不就是太稀了,要不就是葛粉化的不够均匀,冲泡以后透明果冻色里总会掺杂许多纯白色的小颗粒,吃在嘴里很影响口感。
灶里用的大柴,火烧的旺,不过才半锅水,很快就烧开了。
袅袅的白色烟雾不断上升,不大的厨房里顿时满是氤氲之气。江初月左手挥了挥,让视线变的清晰一些之后,右手拿着葫芦瓢小心翼翼的舀起半瓢水,直接就在灶台上开始冲葛粉。
右手的葫芦瓢换到左手上,取而代之的是一双筷子。
滚烫的开水匀速落进碗里的同时,右手的筷子快速的呈顺时针方向搅动。
不停的搅动,直到碗里的葛粉慢慢凝固,搅动的速度开始出现阻力,葛粉的颜色也变的透明。
江初月看着搅动起来像果冻似的葛粉,脸上的笑意越来越深,迫不及待的尝了口,“唔,好吃。嘶嘶嘶......有点烫。”
她又尝了两口,便把冲好的葛粉放到一旁的桌子上,赶紧去灶门口把里面的柴禾退出来,免得锅烧干烧破了。
给锅里又加了水之后,江初月冲狗娃招了招手,去橱柜里找了个小勺子递给他,“很烫,你要小口小口的,慢慢地吃,知道吗?”
刚烧的开水冲的葛粉,碗底烫的根本端不住,江初月到底不放心,搬了个高一点的凳子,把碗放在凳子上,让狗娃坐在小凳子上,慢慢吃。
安排好狗娃,江初月转身回屋里,又找了个袋子出来,从刚刚装好的袋子里,分了一部分的葛粉出来,打算一会儿送去村长家。
从挖葛根,到制作的过程,陈芳芳都有参与。
至于沈如归和李伟明......
李伟明吃了她家那么多好吃的,除了夸她厨艺好,平时该怎么吐槽她还是怎么吐槽她,就不给他了。
再说了,就算给他,李伟明那货会冲泡吗?
这么点葛粉做起来辛苦死了,最后也才得一点点的葛粉,给李伟明,浪费了她半夜里得心疼的睡不着觉呢。
至于沈如归......
为什么也不给他呢?
住在知青点,若是别的知青看见他吃这东西,保不齐会问两句。如果别人说要尝一尝,给还是不给呢?
给吧,江初月自己倒是有点舍不得。虽说不是什么精贵吃食,可就是舍不得呀!!!
所以,沈如归想吃的话,她直接给冲泡就好了。
嗯,就这么决定了。
为什么要这么麻烦?
江初月也不知道,反正就这么决定了。
此刻的江初月丝毫没有意识到,前几天她还惦记着两人该保持些距离,不该走的太近的。
-
村长一家在尝过葛粉的味道之后,一致好评,只说着没想到竟然还真能做出来,觉得稀罕坏了。
江初月倒是笑了笑,“过程其实就还好,主要就是,就我拿给您的这点子葛粉,就得好几大框的葛根才做的出来。”
“要这么多的葛根才能出这两三斤的葛粉?”陈嬢嬢惊讶。
江初月想了想,“也不能完全这么说。我给你说的数量,是抛开了失败的部分,如果全部做成功的话,差不多能得五斤的样子呢。”
陈嬢嬢在心里算了算,点点头,“你说的对,做这些东西,谁就能保证一次就能做好啊。就像咱们种地一样,再熟练的老师傅,要是天不好,产粮也不会高的。”
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