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第286章 大雪天里睡东北土炕吃干锅兔兔（第3页）

“烟道已经确认是通的，所以这火可以大胆的烧了，今天晚上这炕我是睡定了。

现在先把这野兔处理一下，我想想看能不能做一道美味出来。”秦远一边说着，一边又拿着自己的铁锅到外面装了一锅的雪进来。

“我带的水资源有限，所以干脆就把雪融化然后烧开来给野兔脱毛，我的驼包里面正好还有几包麻辣干锅料，所以今天晚上就吃一顿干锅兔吧！

剩下的50个水饺明天早上当早餐吃，在烧水的过程之中，先用气炉煮一点饭，今天晚上吃兔兔，这饭一定要煮多一点，毕竟这野味可不是什么时候都能够吃到！”

因为有灶台的缘故，所以火烧的很旺，仅是几分钟的时间，一锅的雪就完全变成了水，并且还被烧的沸腾了起来。

这时候秦远眉头都没有皱一下，抓着已经放干了血的兔子直接怼进了沸水之中。

在沸水的高温侵袭之下，仅是十几秒的时间，兔子身上的毛就可以轻松扯下来了。

作为一个拥有大师级厨艺的顶级厨师，秦远驾轻就熟的就将兔毛处理了干净，接着又拿着菜刀刷刷几下将兔子大卸八块，将原本肥硕的兔子变成了一大锅的兔肉丁。

当然，这一整个过程因为非常的血腥，所以秦远并没有将其全部拍下来，只是拍了一点大致的过程，到时候让观众知道是他处理的就行。

搞定了这一切后，他便对着镜头说道：“好了，兔子已经处理完成了，现在可以准备做菜了，兔子肉因为有特殊的腥味，所以第一步一定要去腥。

首先用温水加入高度的白酒把兔子肉浸泡10分钟，这样就可以将兔肉的腥味去掉，等浸泡之后，再加入盐，鸡精，胡椒粉腌制一小会。

正好我这一次带了白酒，因为东北的冬天太冷了，喝白酒可以暖身子，我为了以防万一，所以带了一瓶，没想到真派上用场了。

然后这十分钟的时间准备一下配料，花椒，干辣椒，还有葱姜蒜，然后在切一点配菜，这个可以根据你们自己的喜好添加。

我今天离开安东市的时候在菜市场买了一点蔬菜，有青红辣椒和洋葱，不过因为天气太冷了，都冻成冰坨子了。

现在需要先放在温水里面解冻一下，等会直接切好跟着兔子肉一起炒就好了。”秦远一边准备材料，一边很是认真的说道。

找营地做饭可是他骑行视频里面不可缺少又极为重要的一个环节，他自然要认真对待了，对于很多粉丝来说这可是最有意思的一个环节了。

而且通过视频的评论区，他也了解到确实有很多粉丝靠着看他的骑行视频学会了好几个拿手好菜，如此，他就更是上心了。

十分钟后，一切都准备就绪了，可以正式开始做干锅兔了。

“干锅兔想要好吃，就必须要过油炸一遍才行，所以先在锅里面多到一点油，等油七成热时就可以将腌制好的兔肉丁倒入，用油快速的炸一遍。

高油温能够快速的锁住兔肉的水分，炸至外皮金黄就可以捞出了，然后锅里留下一点点的底油，把刚刚准备好的花椒和干辣椒，还有葱姜蒜倒进去煸炒出香味。

接着再把炸过的兔肉丁倒进去，开大火继续爆香出味，这时候再加入一包干锅调料进行最终的调味，最后把你们喜欢吃的配菜和芝麻放进去，然后翻炒均匀，就可以退火慢慢吃咯！”

秦远一边说着，一边已经将干锅兔成功做好了，顿时间整个厨房和房间都香气四溢起来，不由得让秦远食指大动。

而就在这时候，用高压锅煮的饭也已经好了，他可以开动了。

跟之前一样，他直接端着高压锅坐在了灶台边上，然后就着锅里的兔肉大快朵颐了起来。

“这种感觉真好啊！外面天寒地冻，房间里面因为烧了火，所以非常的温暖，我甚至都感觉有一点点的热了，而这时候还能够吃上一锅热气腾腾的兔子肉，什么叫做幸福，这就是了啊！”

秦远给自己到了一小杯的白酒，接着一边喝着白酒，一边吃着兔肉，那样子别提多舒服了，不知道的还以为他在某家饭店吃大餐呢！

（本章完）

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