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市内有许多历史悠久的建筑和景点,如圣约翰大教堂和阿卡迪亚文化中心,吸引着众多游客。
由于坐拥地区农场和墨西哥湾沿岸地区水域的丰饶物产,给农场直运和海滨直运美食创造了得天独厚的环境,拉斐特的饮食习惯更偏向于田园风味以及海鲜,其中最为出名的就是……
小龙虾!
成连完全没想到,有朝一日,自己居然可以在美国吃到小龙虾,他一直以为,美国人口中的龙虾,和自己前世常吃的那种十三香小龙虾是两个东西。
他们连鸡爪都觉得脏,不能吃,还能吃这玩意儿?
反正在拉斯维加斯,他是没见过的。
可能和那里的位置有关系,小龙虾送不过来?
“在我们拉斐特市,一年四季都可以吃到新鲜的小龙虾,配上本地特质食品血肠,这便是一个拉斐特市市民最喜欢的两种口味。我的妻子正在厨房准备晚饭,马上就可以开动了。”普瓦里尔指了指后厨,邀请成连先进入餐厅等待。
很快,三道精心烹饪的菜品被端上了桌面。
第一道菜,血肠。
这是种肉、米饭、洋葱和青甜椒混合并包裹而成的食品,形似香肠,但没有肠衣,而是用锡纸包裹烤出来的近似食品。
血肠呈深红或黄棕色,尽管卖相不太好看,不过烹制过程中,其释放出浓郁的香料香气,充满了甜辣和咸香的味道,让人垂涎欲滴。
简单的牙齿触碰,便会被其柔软细腻的口感所震撼,其丰富的口味令人难以忘怀。
这种独特美食,源自拉斐特市的克里奥尔文化,是道不可错过的地方特色美食。
第二道菜就是普瓦里尔一直在夸夸其谈的小龙虾,与其说是菜,倒不如说是道盖浇饭。
色泽鲜艳,金黄的米饭上铺满了鲜红的小龙虾肉和色彩缤纷的蔬菜,给人眼前一亮。
小龙虾释放出浓郁的海鲜香气,与米饭的香味相互融合,飘散出诱人的香味。
一口品尝,香气四溢,口感鲜嫩多汁,小龙虾的鲜美味道浸润在每粒米饭中,带来极致浓郁的海鲜风味。
据普瓦里尔的妻子所说,当地盖浇饭都会使用一种西餐浓汤内的常见调料——油面酱,可以使菜品变得浓稠却不发腻。
这也为成连解开了长久以来,对美式浓汤如何制成的一个疑惑。
第三道菜,秋葵浓汤。
秋葵浓汤的配方不一而足,根据厨师的传承和手头的食材而有所变化。
其中食材不乏螃蟹、牡蛎、小龙虾、鸡肉、血肠与番茄,用秋葵或油面酱增稠制成炖菜,可以搭配着饭类食用。
不过已经有了小龙虾盖浇饭,在舌头品尝过如此强烈惊艳的刺激后,成连对秋葵浓汤其实感觉稍微有点味觉疲惫,两者的口味稍微有点近似,无非就是浓汤偏酸了些。
但他在拍摄的时候,依旧给出了很高的评价。
商业互吹嘛,自己都来蹭饭了,难道还得挑刺不成?
成连稍微想想那种画面,只觉得尴尬到头皮发麻。
总的来说,拉斐特市美食的主要特点就是甜辣与浓稠,而且很容易产生饱腹感。
一边听着钻石夫妇对菜品的介绍,一边对三道菜各自品尝了一点。
成连打开话匣子,主动引导过,进入了蹭饭挑战最核心的部分。
唠嗑!
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