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说话间就到了厨房,顾七月跟厨子两口子描述了一下大致的做法。
这厨子姓张,他媳妇是童养媳,也跟着姓张。顾七月按照年纪来,便叫了张叔张婶。
做这些小食是张婶更加难受,一个时辰后就将吃的送了上来。
张婶手巧,一整只鸡做成了好几样吃食。
鸡腿鸡翅都炸了,鸡胸脯肉一份是整块炸的,另一块则是切成小块。鸡架裹了面浆才炸的,骨头都酥了,可以直接嚼了吃了。
油炸食品的香味从来都霸道无比,就是容天洐都没忍住跟着顾七月吃了几块。
切成小块炸的鸡胸脯肉裹了面浆,最外边还沾着一层酥脆的小颗粒。
张婶笑着道:“夫人说要酥脆可口之物裹着,老奴愚蠢,一时半会儿的也想不出来。正好厨房有凉馒头,便将馒头撕去外皮,将里边儿的芯子给揉碎了裹在最外边。下油锅炸了之后,还真带了点酥脆的口感。”
顾七月称赞不已,她也只是知道可以这么吃,但是还真没有尝过。之前吃的炸鸡,也就是腌制过后下了油锅炸的,那种就够好吃的了。
顾七月又跟张婶说起可以弄些蘸料,张婶仔细的问了,便急匆匆的回厨房折腾去了。
容天洐自控能力极好,很快就收手不再吃了。
怕她油炸的吃多了上火,张婶还送了一壶蜂蜜水。容天洐给两人都倒上一杯,示意顾七月先喝两口再吃。
“这鸡肉炸了味道倒是不错,猪肉也可如此。”自从两人一起过日子后,容天洐对这些物价也有了个大概的了解,“肥肉买了正好熬油,油渣可卖。瘦肉价格低,也可跟这鸡肉一同炸了卖。”
顾七月飞快的嚼着,闻言胡乱点点头。
当然可以了!油渣也挺好吃的,撒点盐或是撒点糖都行。一口咬下去,满口酥脆。
其实炸五花肉和排骨也挺好吃的,五花肉就算没腌制过,直接炸成酥酥脆脆的,还留有一点点肥油。吃的时候可以撒点调料,尤其是要放点儿辣椒面,那滋味,就叫一个美!
容天洐看着自家小姑娘明明嘴里还在飞快的咀嚼,也不知又想起了什么,眼底的馋意都要化为实质了。
“对了,管家明日就能到。如此一来,家中也勉强算是能运作起来了。正好给管家一些时日熟悉家里,就能让他准备年礼了。”容天洐说道。
顾七月想了想,等管家到了家里还真能勉强运作了。
当初买了两个贴身伺候的丫鬟,容天洐一个小厮。厨房一对夫妻厨子,还有几个粗使丫鬟婆子负责洒扫。一个采买的,当初还暂代管过账。鲁先生来了之后,管账之事就交给她了。
此外还有门房的一对兄弟,以及负责家中种地的那对兄弟。专职的车夫只有一个,若是两人分别外出之时,门房那对兄弟能分出一人赶车。
有管家好,很多事情鲁先生就不会再拉着她叨叨,非得叨叨着让她管了。
大半只鸡对于顾七月来说还真不算多,只能当个午后点心吧。吃完了又喝了一壶蜂蜜水,休息了片刻之后,跟着容天洐去书房跟着认字。
她当然不是文盲,然而问题就在于大梁的文字都是繁体。她只能缺胳膊断腿的认,有些时候还会误会个中含义。
看话本的时候看的磕磕绊绊,乱七八糟的,被容天洐知道后便开始每日教她认字。
好在有些字形似,她也算有点基础,认字的速度飞快,现在常用字基本上都没问题了。
新认了几个字,又巩固了一下以前学的,接下去就是每天最艰难的时刻。
练字!
给她一支炭笔她能写的飞快,但是给她一支毛笔,她就只能哆哆嗦嗦的写出蝌蚪文。
顾七月叹了口气,每天五张大字,实在是太为难她了。
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