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第81节（第3页）

王爱国在心里暗自诅咒谩骂着，然后就听到崔主任点了他的名字：“王爱国，最近老是有人反应你洗菜洗不干净，所以作为惩罚，你这个星期就负责倒泔水桶吧跟清洗碗筷吧。”

倒泔水桶？！

那活儿可不好干，附近并没有养猪场，得他把板车拉到镇郊的养猪厂倒掉，然后再走回来，这一来一回，又臭又脏，一趟没个一个半小时可下不来。

王爱国：……

下意识开口反抗：“这活之前不都是小杜在做么？那他做什么？”

小杜是今年才招进来的小工，平常饭店里有什么脏活累活都是给他的。

崔主任：“他刀功练得不错，上个月就通过店里考校，可以上案切菜了。他的活早应该空出来交给别人了。”

说完，她还特意一顿，疑惑地问了声：“王爱国，你进来咱们饭店，应该也有七八年了吧？”

啪！

王爱国只觉得隔空一掌重重抽在自己脸上，顿时抽得他原本就火辣的脸庞更加烧了。心里也隐约升起一丝后悔，后悔自己整天不学无术，师傅教技术的时候他光顾着打瞌睡不听。

但是转眼，他心里这点后悔就在触到杜宇那张棱角分明的脸时一顿，化成了愤懑不满：肯定是杜宇这个小白脸施了手段，勾引了崔明兰这个八婆，否则他怎么会这么快就升到菜案上？！

幸好此时崔主任听不到他的心声，否则如果听到，只怕会当场给人一耳光吧？

她加最后那一句，虽然有当众打他脸的意思，但更多的是想他能知耻而后勇，站出来努力拼一把。

结果这人……

果然是烂泥扶不上墙。

崔主任训完话，就拍拍手叫各自散了，然后招手叫住苏芫，跟她说了几句话，又说这两天会比较忙，因为冶铜厂那边虽然已经确定好了合作方向，但是后续还有很多细节要谈，这些日子在他们这里订了不少餐。

苏芫向来是不怵忙碌的，闻言只是又叮嘱小闺女一定要在饭店里不能到处乱跑，便换上衣服到后厨里去了。

一进后厨，因为之前崔主任那番训话，大家脸上或多或少都有些不自在。

之前她在的时候大家倒还好，没有太多人说什么。但是这个月她突然病休一休就是大半个月，难免就有那耳根子软的人被王爱国带着传了几句闲话。

苏芫倒是神色如常，同大家打了声招呼就跟往常一样上了案。而且不忙的时候偶尔也会指点一下大家的刀工厨艺。

忙碌的早上过去，大家心里那股子不自在的感觉终于消减下去。

跟在她旁边负责切配的小工林小娥纠结半天，终于蹭过来喊了她一声：“苏姐！”

苏芫正在炒一道鱼香茄子，是等会儿要送去冶铜厂给领导们当工作餐的。

只见她动作娴熟地舀了一勺豆瓣酱进热油里，快速翻炒两下，那油就变成了红彤彤十分诱人的红油，紧接着下姜蒜，莴笋胡萝卜丝，一气呵成。

然后左手一翻，那口十来斤重的铁锅在她手里就像是一只上下翻飞的蝴蝶，带得里面的菜肴拉成一道好看的瀑布。

林小娥眼睛都看直了，也忘了自己要说的话，紧紧盯着苏芫动作生怕看漏了某点。

注意到她的动作，苏芫习惯性开口：“颠锅的时候没啥诀窍，手上力要大，稳；腕子要轻，灵；总归就是抓稳锅，腕子轻灵，一下就颠出来了，多练习就好。”

林小娥苦笑一声：“嘿嘿，我怕我把菜飞出去了，我可赔不起。”

苏芫一愣，笑了下，随手把因为动作太大而散落的发丝抿回去：“怕就不干的话，那你永远颠不会。”

然后她顿了下，道：“你可以找一口废锅，从颠空锅开始，颠到感觉拿锅不费力了。然后再往里面添豆子大的砂石，开始加一小碗，每天练习，直到练到可以颗不剩地把所有砂石全接住了，就可以加重量，直到加到满满一锅你还能颠起来，往后你颠锅就不费力了。”

林小娥听了她这一番肺腑之言，顿时连连点点头将诀窍记下，然后诚恳道歉：“对不起，苏姐，之前你没在，我听那王爱国说得有模有样的，还以为……”

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