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第三十三章王主任做了个见证（第3页）
鲤鱼炖豆腐，得用豆腐。
黄豆是好东西，不光能够榨油，还能够做豆瓣酱，黄豆酱，豆豉，豆腐，腐乳。
问题是好多东西需要发酵。
随身空间倒是能够加速这个过程。
可惜见不得人。
杨建国想要拿出来用，就得做个掩饰。
那些需要发酵的，倒是可以慢慢来。
黄豆早就泡好了。
开水也已经准备好。
把黄豆用石磨磨成了黄豆泥，
直接把黄豆泥给倒入开水锅中，煮沸。
再用纱网过滤出豆渣，
没有卤水、石膏怎么办？
直接用白醋！
锅中倒入白醋。
把炉盖盖好，让它保温。
杨建国趁着这段时间就开始烧纸卤料。
葱姜酸煸炒，加入酱油、花椒油，勾芡收汁。
极其简单的卤料就做好了。
杨建国倒是想要让卤料再丰富一些呢。
王主任看着呢！
再取出一把香菜、黄瓜切丝，也就凑合了。
说是凑合。
可这个年月，谁也不会像他这么用料。
杨建国取了四个碗来，
用勺子盛了豆腐脑，把配菜卤汁这么一浇，就端来了。
“新鲜出炉的豆腐脑，豆腐还得等一会儿，你们慢慢吃啊。”
四个女人的眼睛猛的瞪大了。
杨建国竟然在家里自己做豆腐脑？！
物资匮乏的年代，
但凡是能够自己动手的，尽量不去购买。
钱不够是一个方面，
另一个方面就是配额。
根本就不够吃的！
要是自己能够动手做食物，那真的是让左邻右舍都羡慕的很。
王主任惊道：“建国什么时候会这手艺？也没有见到他显摆啊。”
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