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“小亮能吃辣的吗?”唐娇问道。
“能能能!”唐光亮狂点头。
唐娇忍不住笑了一下,整个唐家人都挺能吃辣的的,龙氏上回来还挺不好意思的跟她又要了一坛子辣酱。弄的倒是唐娇不好意思上了,跟姑娘要一坛子辣酱有什么的!唐娇不光给了辣酱,顺便把做辣酱的方子也告诉龙氏了。
米饭盛出来,摊开晾凉。
不烫手了就可以拌了,要放盐的米饭太凉了盐会化不开。
葱丝香菜黄瓜丝胡萝卜丝一起倒进米饭盆里,加入大酱少许辣酱,盐胡椒粉一点点酱油开始搅拌均匀。
“把小桌子放上,咱俩就在厨房吃了,等会啊我在打个蛋花汤!”唐娇把拌好的饭递给唐光亮说道。
“啊啊!”唐光亮忙点头。
放好桌子,又把炉洞里的地瓜勾出来掰开看看,熟了赶紧都去了出来。要不然一会儿靠烤糊了。
唐娇锅里烧上说,那两颗鸡蛋打到碗里用筷子搅拌均匀,一点一点淋入锅里。加点香菜细盐,出锅了。
“吃吧!”唐娇搬着碗筷到小桌子上说道。
一口温热的蛋花汤,再来一口味道浓郁的拌饭,简单美味的一顿就凑合过去了。
唐娇喝着汤,想到自己好几天没关心唐记咋样了,遂问道:“店里生意还好吗?”
唐光亮点点头:“还好就是没有刚开始那几天好了,卖出去的都是奶糖居多,有人跟我说蛋糕太小了又软不够一口吃的呐!”
说道着的时候,唐光亮有些担忧:“大姑,不会影响生意吧?”
唐娇摇摇头:“蛋糕是用细面粉砂糖做的,本来就贵,每天能卖出去多少就是多少了,不用担心!”
糕点,不管是中式西式就没便宜的,唐记走的就是在精不在多。
唐光亮见大姑一点但都不担心,也就放下心来了。
不过唐娇却在想着是不是应该推出点新品了?
二人吃晚饭,唐光亮站起来就开始收拾桌子。唐娇自是没阻拦,别人家在亲也不是自己家,有点眼力见的孩子才混得开。唐娇也不想养成唐光亮饭来张口衣来伸手的大少爷习惯,不是不好,只是啊人要认清现实。
“大姑,我会屋打算盘去啦!”唐光亮刷好碗筷擦擦手说道。
“去吧,屋里把昨天吃火锅的小炉子搬屋里去吧,冷就点上,晚上记得灭了就行!”唐娇到。
“不用,大姑我不冷!”唐光亮连忙拒绝。
唐娇点点头,年轻就是好啊,火力壮!
带着也是无聊,唐娇尝试起来烤小饼干,天冷了放的时间长,配着奶糖在店里买挺好。
家里牛奶多,唐娇第一个想起来的就是牛奶饼干。最简单的一种手工饼干了。
鲜牛奶里加糖、鸡蛋、油搅拌拌成糊糊状,加入面粉和酵母,和面。
活好的面,用温热的湿棉布盖上,醒个十来分钟。
醒好的面,用擀面杖擀成略带厚度的面饼。模子按压成一个个圆形小饼。上烤箱烤一刻钟。
铁匠铺大的烤箱用的十分不错,唐娇就有定制了一个放家里,做饭的时候总用的上。
薄脆的牛奶饼干是最简单的一种饼干了,唐娇还想做一种复杂些的曲奇饼干。到时候牛奶饼干卖便宜些,曲奇定价高点。
做松软的曲奇饼干要用到黄油,黄油是可以直接从鲜奶中提取的,过程并复杂只是需要耐心而已。把鲜奶盛在干净的桶里静放至一天,牛奶里的奶油就会漂浮在桶上。
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