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不仅要向环保部门申请排污许可,还要提供装修设计图,确保污水能接入市政管道。
操作间的墙面,贴瓷砖要控制在1.8米以上,吊顶必须使用防潮阻燃材料,安装独立换气系统,并单独设置消毒区。
除了硬核规定之外,解忧其他部分的全面改造装修,完美体现着顾采薇与众不同的审美。
整个店面的设计,从硬装到软装,都是她“敲碎一点,填充一点”参与打磨出来的。
她从家里带来自己收集的泡泡玛特,做成一面展示墙;又找到北苑开画室的老板,邀请大家一起在墙壁上,手绘出卡通图案。
还有工业风墙面、露营风桌椅
整个解忧咖啡变得漂亮极了,任谁走进来都得眼前一亮。
装修部分结束后,接下来还要跑边边角角的审批手续。
比如去一趟辖区消防部门,安装消防设施(灭火器、烟雾报警器),通过验收后才能拿到《消防合格证》。
再比如公共场所服务行业必备的健康证。
几天来,解忧咖啡已经顺利招到了专业的咖啡师。
可两位老板都是半路入门,还没有健康证。
于是顾采薇拉着周明远,起了个大早跑到医院空腹体检,为接下来办证做准备。
“老板,要两份烧鹅饭,一份加量一份不加量。”
两人回到北苑时已经接近中午,第一件事就是吃饭。
这条街几乎能满足当代大学生的一切需求,餐厅啊,游戏啊,网吧啊,KTV啊,服装超市等等应有尽有。
解忧咖啡附近,就有一家物美价廉的港式餐厅。
“真是不干不知道,一干吓一跳,没想到开咖啡店居然这么麻烦。”
等餐的间隙,顾采薇把包包放到右边,拿出手机重新翻了翻自己的备忘录。
她做起事来,是真的干脆又细腻。
能第一时间推进的事情绝对不会拖延,自己搞不定的事情马上拉拢帮手,需要大家一起拿主意的事情也不会独断专行。
极少内耗,专注做事,是天生做生意的料。
“最近咱们又添置了奶缸、压粉器、温度计还有餐具消毒柜。”
顾采薇看着备忘录,一点一点把细节跟周明远对齐。
“开业前的供应链我也聊的差不多了,短保的牛奶是咱们江城当地的经销商,叫维记。”
“咖啡豆现在咖啡豆我还不太确定。”
女孩拨了拨耳畔的长发,眼波流转,征求着大股东的意见。
“上游的烘焙商都在说,最近生豆价格一直在波动,所以为了防范突发情况,他们不会采取现购现买的模式,而是提前制定采购计划,以确保未来能够保持稳定的生产输出。”
“所以如果我们要签的话,就要签半年起步的合同制,提前确定我们店每年需要多少量的熟豆,在合同签署后,共同承担未来的风险。”
“谢谢~”
烧鹅饭很快被端上了桌,顾采薇礼貌地对老板点了点头。
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