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在余袅袅的指挥下,潘大福带着徒弟们将所有鱼全部开膛破肚,清洗干净,抹上葱姜水和料酒,腌制一段时间。
趁着这个时候,他们准备了一些别的配菜,比如说土豆莴笋玉米白菜粉条之类的。
全部洗干净切片备用,顺便将汤底备好。
鱼被放到铁丝网上,刷上油,用炭火烤得外焦里嫩。
余袅袅在铁锅里铺上一张大大的油纸,再铺上一层配菜。
“把鱼放这上面。”
潘大福不解:“您这是要做什么?”
余袅袅:“等下你就知道了。”
潘大福内心充满了好奇。
他遵照余袅袅的指导,小心翼翼地将烤鱼放到油纸上。
余袅袅将汤汁浇上去,撒上葱花香菜,再用油纸将它们全部包起来。
其他的烤鱼也都是如法炮制。
膳堂里有很多小火炉,以前是用来吃羊肉锅子的,今天正好方便吃烤鱼。
帮厨们将小火炉搬出去,每个桌上放个小火炉,点燃炭火,再将装有烤鱼的铁锅放上去。
鹰卫们看得一头雾水,不明白这是干什么?
他们看着锅里那一团油纸,都很懵逼。
难道这就是他们今天的午饭?
正法司已经穷到要吃纸的地步了吗?
第282章臭豆腐
铁锅被烧热,油纸内的汤汁逐渐沸腾,不断发出咕噜噜的声响。
孟西洲忍不住凑近闻了闻,眼睛登时亮了起来。
“好香啊!”
其他人见状也都凑到锅边使劲吸气,确实能闻到一股浓郁的香味。
有人按耐不住想要撕开油纸看看里面装着什么?
被余袅袅叫住。
“别动啊,时间还没到呢。”
油纸内密封的空间能够更好地让汤汁渗入鱼肉之中,让鱼肉和配菜变得更加入味。
如果提前打开油纸,味道就会流失。
鹰卫们只得乖乖坐在桌边等待。
余袅袅将装着榴莲糖的纸袋子拿出来,笑眯眯地道。
“你们要不要先吃点糖?”
鹰卫们纷纷涌过去,伸手去接糖。
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