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洛家食肆30（第5页）

果然，有手艺的人，在哪都会让人尊重，饭做的好吃，就是规矩多一点，也没什么不可以接受的。

隔壁的爷孙三个人吃好，那小姑娘把啃掉的骨头都放到餐盘里，用纸巾蹭着桌子。

“爷爷，我们明天还来吃吧，这个比生煎还好吃。”童言稚嫩，让听过事情前因后果的姜元会心一笑。

“小老板，外卖怎么关了啊，你是不知道，我都准备好拼手速了，结果发现app上你家店铺直接关了。”许晨订的午饭的闹钟起床，结果发现直接关店了，算了算时间，应该在店里吃还来得及，直接套上大裤衩子就冲过来了。

还好赶着点，倒数几个进来。

“你不知道？今天凌晨，小店在团圆外卖被人差评刷爆了评论区，5分掉到3.8，小老板没办法就关了。”对面坐着的食客主动回了一句，她也是看外卖没开直接过来的，已经从服务员小哥那里知道了事情的经过。

“团圆外卖就不能管管？这是哪家店恶意做的吧？”听见对面的解释，许晨有些愤慨。

“端午人家放假没人管，说是没人上班。”

“我靠，今早我手机还好几个推送呢，我看看店铺的差评。”许晨作势拿出手机。

对面凉凉来了一句，“别看了，一想到我们抢不到外卖是因为这些人抢走用来抹黑小老板，我就气得肝疼，差点吃不下饭。”

“之前不是有人在论坛和公众号黑小店，跟这个是不是一波的，这开业才几天？没到一个月内吧？厨师也都这么红眼病吗？”

......

姜元还没走，此刻听见了这些食客的谈论，不禁皱了皱眉头。

同行是冤家，这话一点不假，刷差评挤兑同行，抹黑对手在哪里都不算罕见。

听这话里是连着两波了，逼得这老板不得已把外卖给关了。

正当竞争不过，便走偏门使这些个歪门邪道，真是......

等到晚餐，没等姜铸颜说，姜元便早早收拾好，等着和老爷子一块出门吃晚饭了。

晚餐一荤一素，荤菜是“清炖狮子头”，这又是道国宴的名菜，以至于姜元已经充分怀疑厨师的出身了。

狮子头对常人来说并不罕见，赶上结婚宴席的时候，一道四喜丸子或是红烧狮子头，总是会为餐桌上增加一份重彩。

虽然有人时常将两者弄混，毕竟看着都是肉丸子的模样，但实际上，二者还是有着不小的差别。论起菜系，四喜丸子属于鲁菜，狮子头则是淮扬菜。

清炖狮子头，古代叫做“葵花斩肉”，相传是隋炀帝杨广沿着大运河南下之时，御厨为了讨好其所做，唐代之时更名为“狮子头”。这道菜品在北方可并不多见，而在南方扬州城一带，确实家家户户都极爱的美食。

淡青色的小盅之内，圆滚滚的肉圆子十分憨实，胖墩墩地端坐在内。

粉□□白的，这皮肤可是看着便令人心喜。

汤色清澈透亮，更是衬得这肉圆子粉嫩可爱。

一颗孤零零的青菜漂浮其上，与肉圆子一南一北，遥遥相望。

姜元用勺子舀了一口汤，熬制许久的高汤，入口醇厚带着鲜香，没有半分油腻。

狮子头甫一入口，浸透了汤汁，每嚼一口，都是满满的肉粒香气，鲜香滑嫩，软而不烂，明明是个扎实的肉丸子，却有着不一般的口味。

猪肉肥而不腻，马蹄清爽，两者交织，口感顿时丰富起来，彼此缠绕融合，化作了无尽的温柔。

明明是一道大肉菜，吃起来却是无尽的鲜美清香，回味悠长。

此刻的姜元更加好奇，小店的厨师究竟是何出身？

中午的北地官府菜“酱香猪骨”堪比百年老店招牌，晚上吃的淮扬菜更是无比正宗，滋味比起老字号不遑多让，兼收南北，实在是太令人好奇了。

另一道倒也说不上是素菜，凉拌海蜇。

白色的瓷碗中，褐色的凉拌汁淹没海蜇，翠绿的黄瓜碎，鲜嫩的香菜与葱花，艳红的辣椒圈交相辉映。

光看着，便是一道令人口水加速分泌的好菜。

海蜇片成不大不小的块头，放入口中，既不会太小，也不会过分占据口腔嚼不过来。

海蜇刚入口滑嫩，爽脆而有韧劲，独特的口感让人又爱又恨。凉拌汁是特调的，酸而不浓，甜而不腻，酸甜适度，清爽可口，实在是夏日的凉菜佳品。

这算是海城本地的家常菜品了，饶是人人都会料理的常见食材，可放在高手的手里，就是能造出更高级的味道。

配着香甜的白米饭，不知不觉一碗就下了肚子。

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