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第242章（第2页）

第60章美食盛宴！

“领先者是——”

“余楚生。”

主持人的话音落下之后，酒楼里的人开始了窸窸窣窣的交谈声，显然都在就评委席给出的答案讨论：究竟为什么得票的人是余楚生，而不是另一个人？

四位月下酒楼的评委们都在心中暗暗的叹气。

其实在他们看来，这两人算是各有千秋。

余楚生的做法完美还原了即将失传的技艺特点，将腊味本身独有的风味用砂锅的煲法融合到了米饭当中，这比电饭锅煲饭的难度要大的多。

虽然这个饭焖出来比电饭煲的米饭要硬，但是当地人确实喜欢这类型的米饭，尤其是小孩儿，扒拉着周围的那层锅巴更是咀嚼得津津有味。

相较于他的烹饪内容，程悠悠的就显得有几分单调了。

好处是这样简便快捷的方法能够让更多的人感受到烹饪的乐趣，而且只要用料得当，电饭煲的设定自然能比人尽心尽力地去看火要方便的多。

但尽管送入口中的那一刻味道还是相当可口，可是论层次感，他们认为还是稍逊了余楚生一筹。

何况，月下酒楼作为都城中历史最为悠久的存在，又是擅长古法烹饪的美食酒楼，传承了不知多少种宫廷烹饪秘方，一水儿的主厨和学徒心中都会有一个概念：

烹饪是没有捷径可以走的。

繁复的手艺所体现出来的味道，比起那些西方的精密仪器测出来的，又或者是现代的简易做法所烹饪出来的，都会更加上乘。

这就是他们所坚持的。

虽说四人的考虑稍稍有细微的差别，但本质上来说，最终他们都将票投给了余楚生。

……

谢佻自然知道他们的选择，她在主持人宣布得票的那一刻，就转头看了看旁边的几个月下酒楼主厨，而后又淡然地收回了视线。

瑛坐在最边上，挨到旁边谢佻的耳边小声问道：

“是只有你和我投了悠悠吗？”

谢佻轻微地点了点头，幅度并不明显。

她知道那些大厨们都在想什么，华国的许多古老技艺都在渐渐丢失传承，如果连月下酒楼都彻底走向了新式的革新，那么这些凭借老手艺吃饭的人就更没了生存空间。

但是她的观点却和这些大厨不尽相同。

毕竟，煲仔饭的米饭硬度相当特别，只能在某些地区得到欢迎，但电饭煲煲出来的米饭香软，总是会被普遍接受的。

在她看来，程悠悠能用电饭煲达成和煲仔饭一个级别的美味，这本身就是一种胜利。

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