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第279节（第2页）
大骨汤比较难熬，所以得多炖一些时间，味道才好。
炖好了骨头汤，乔染又去忙着洗猪头肉。
洗好的猪头肉放在锅里卤一卤，卤一上午出锅以后，就很好吃了。
想着既然都卤了肉了，乔染又放了点香干，鸡蛋进去，卤香干鸡蛋的味道也是不错的。
她还想着卤点儿牛肉吃，可一下子做的卤味太多，只怕很久都吃不掉。
等着过年那一天，再卤点儿牛肉尝尝，先把卤的猪头肉吃完了再说。
猪头肉卤上了，乔染又去拿了几斤肉，剁成了肉泥，等会儿调馅料，做肉丸子吃。
乔染做的肉丸子，味道出奇的好。
因为加的肉非常足，不像别人家，做出来的肉丸子，因为里面没有放多少肉进去，滋味儿和乔染做的根本没法比。
这些事忙起来，也要费不少功夫的。
等着乔染调好馅料，还没下锅炸肉丸子，一上午的时间就过去了。
乔染倒是不着急，馅料调好了，下午再炸肉丸子就是。
中午先吃饭，不急这一时半会儿的。
锅里的大骨头已经炖了许久，骨汤的香味儿早已经弥漫开来。
另一口锅里，卤猪头肉的香味儿也传的老远。
中午有大骨汤，卤猪头肉，再炒两份素菜就能对付一顿。
乔染将猪头肉捞起来，开始炒菜，蒸上米饭。
三个孩子早就被卤猪头肉的香味儿给吸引了过来。
“娘，好香好香啊！”
还没到饭点，三个孩子就已经馋猪头肉吃了。
乔染看着三个孩子那副馋样，便切了一小盘，给他们递了过去。
“你们先拿去吃吧！”
三个孩子高兴坏了。
卤味本来味道就好，加上乔染做的好，卤出来的猪头肉味道就更香了。
平时乔染上班的时候，嫌麻烦，很少给孩子们做卤味吃。
平时吃的少，也就觉得金贵，三个孩子此时才这般的稀罕猪头肉。
“娘，真好吃！”江东升感慨道。
江东燕附和着说了句，“是啊，太好吃了。娘，你下回多卤点给我们吃，好不好？”
乔染笑着应了一声，“好，下回你们想吃的时候就和娘说一声，娘要是有时间有功夫的话，就卤给你们吃。”
“好！”
三个孩子兴高采烈的应了一声。
乔染又切了半斤猪头肉，份量不少，有一盘子呢。
另外又加了点卤香干，五个卤蛋。
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