手机浏览器扫描二维码访问
第563章 时间管理大师（第2页）
狸花猫在旁边急得喵喵叫。
姜国的仙家成员也共聚一堂，吃团圆饭。
稷下饭庄收留的乞儿、孤寡老人们也一并带着，在旁边择菜、摆桌子、凳子。
岳川推门而入的时候，全体起立。
“见过老师！”
“拜见师父！”
“岳先生好！”
岳川拱手向大家回礼。
“都好都好，不用管我，接着忙吧。”
岳川随处走动，路过锅灶时停下脚步，正在做饭的胡五、胡六顿时一阵紧张。
“你们两个，平时不好好学，连个焯水都不会？就这，也能做出好饭菜？”
说完，岳川恨铁不成钢的一人一巴掌。
“师父，焯水不就是把肉放到滚水里咕嘟一下，撇去血沫子么？有什么难的？”
岳川哼了一声，“焯水看似简单，可这里面的学问大着呢，就你们俩这水平，也好意思说自己是大厨？”
胡一怯生生的说道：“师父，稷下饭庄的大厨都是他俩教出来的。”
“误人子弟！败坏美食！”
之前都是吃成品，虽然感觉有点不对，却也没什么太大的感觉，现在看了俩人焯水的模样，岳川顿时明白哪里错了。
“瞪大你俩的狗眼，仔细瞧着，再学不会，哪来的回哪去！”
随即，岳川重新起锅烧水。
把需要焯水的鸡块放入冷水锅中。
“焯水的时候，水一定要多，至少能没过肉，而且能翻动才行。”
“焯水注意温度，水温最高70至80度……不知道什么意思没关系，看着锅边的水面，开始冒水泡的时候就行了。用勺子上下翻动一下，借水流把肉里面的血腥、异味带出来。”
“关火，防止水温继续升高。再煮下去肉都熟了，血水和异味儿就封锁在肉里面了，吃的时候又腥又臭，影响口感。”
“如果是鸡肉、鸭肉、猪肉这种异味不大的肉类，焯水就行了。如果是鱼肉、羊肉这种腥膻之气强烈的肉类，需要加一些料酒。”
“酒类会融入肉中，与异味糅合在一起，水温一蒸，酒气挥发，就把异味带出去了。明白吗？”
“记住了，异味不重，加低度黄酒，异味重的，加高度白酒。”
“葱姜在焯水过程中没有什么大用，或者说没有什么用。”
“焯水不光是祛除腥臊之气，还会把肉中的油脂也煮出来，一旦油脂没了，肉的香气就会大打折扣，没有味道，所以，焯水的时候一定要注意水温，不能超过80度。”
“不过处理猪肉之类特别肥腻的肉时，可以故意升高水温、延长焯水时间，把里面的油脂煮出来，让菜肴不那么油腻。”
“至于蔬菜焯水，要反其道而行，水至少80度以上或者沸腾，在里面稍微焯一下就行。”
校草室友总在撩我 重生之反派逆袭成神 今日咖啡买一送一 白天卖衣服，晚上缝尸体 天涯侠侣 拥吻蝶 你是汹涌的风 主神，黑莲花又杀主角！我递的刀 钥匙丢了 传奇警察 狂法师 南姐掉马后，战家七个少爷来抢婚 万人迷你好突兀啊 偏袒 快穿：今天也是独美的一天 重生团宠：大佬娇妻有点甜 龙族契约使 灭世团宠：魔神转世的逆天小棉袄 影视综穿：筑梦驿站 嫁给猎户后，他越来越不对劲了
恶魔的异界征途
穿越魔渊成为恶魔，尤利安为了生存而强大，强大则是为了更好的生存，直到成为魔渊之主，直到成为无人可及的至高魔神。多元宇宙的公敌，无尽魔渊的主宰，至暗至深的恐怖，天界诸神的死敌，最邪恶最强大的魔神，恶魔们的伟大皇帝，尤利安陛下于今日降临祂最忠诚的魔渊。如果您喜欢恶魔的异界征途，别忘记分享给朋友...
诸天大圣人
诸天大圣人简介emspemsp关于诸天大圣人凝聚本源，穿梭诸天寻大道！一觉醒来陆道发现自己成为南宋皇城司特务头子，大奸相贾似道正要把黄蓉送给自己修九阴九阳，学炼尸制符术，夺长生秘药，练就诸般法术，拥洪荒之力，聚万千异火，命星悟道，闹天宫，大摆诛仙剑阵！...
我的武功带特效
本书又名小师叔明明超强却实在太宅了武学奇才小师叔宅着宅着就成了天下第一吕纯良很受伤。穿越仙武世界，天生唬人的气质拿捏得死死的。天赋...
都市燃情高手
都市燃情高手简介emspemsp普通大学生唐钧，无意下得到了一个神奇的高手系统。里面拥有各种奇特的异能，纷纷展现。然而，他的人生开始变的精彩金钱权势武力纷纷而来更┆多┆精┊彩┇书┊籍woo18vipWoo18vip...
萌妻出没，请当心
萌妻出没，请当心简介emspemsp关于萌妻出没，请当心他是S国只手遮天的商业霸主，叶家的继承人，杀伐果断，一枚正经的禁欲系老干部，然而才第一天跟秦凤见面，就让秦凤给睡了。堂堂十二宗的董事长，难道不敢抱我吗？姐夫！不错，他是姐姐的前男友，姐姐因他而去世后，秦凤秉承肥水不流外人田的政策，使出九九八十一计，对前姐夫死缠烂打，倒追正贴！什么？倒追正贴都还融化不了这块千年寒冰？再来个萌萌的宝贝神助攻怎么样？...
重生之金牌投资
重生之金牌投资简介emspemsp结婚七年，做了八年忍者神龟，没想到却一朝重生在婚礼当天，宋祁做的第一件事，自然是在婚礼现场报复一场！之后嘛，自然是赚个盆满钵满，走向人生巅峰！前女友跪求复合？对不起，现在的爷，你高攀不起！更┆...