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第40章（第3页）
忽然听到夜屿的名字，舒甜愣了愣……她想起在江味楼的顶楼，夜屿一脸漠然地看着碗碟里的鱼肉发呆。
那模样，很是无措。
“董姑娘，你还在听吗？”
舒甜敛了敛神，连忙道：“我在听，两位大哥还有什么要交代的吗？”
“没了没了！就盼着饭堂的宵夜早些开张，哈哈哈哈！”
两个守卫爽朗地笑了起来。
舒甜也舒朗一笑，道：“两位放心，今夜就有宵夜吃了。”
舒甜心中，已经有了主意。
-
舒甜回到后厨。
她没有直接回伙房，而是径直去了食材仓库。
过了一会儿，她便拎着满满一袋子食材出来，回到了伙房。
此刻临近中午，厨子们都开始忙碌起来，火舌舔舐着锅底，锅铲刷刷作响，香气四溢，热闹不已。
舒甜拎着食材，出走到一个空置的案板前。
她将食材放在地上，然后，将自己惯用的刀具一字排开，放在案板两侧。
舒甜找了一个大盆，放在案板中央。
食材袋子拉开，红彤彤的干辣椒，洋洋洒洒倒入盆里，像一团火。
光是闻着都觉得有些呛人。
舒甜伸手沾了点水，抹在自己的鼻尖，这样的办法有助于阻隔气味的刺激。
火红火红的干辣椒，铺陈到砧板上，是一片耀目的红。
舒甜手持一把锋利的菜刀，先采用直刀切的方式，一点点将辣椒斩碎。
干巴巴的辣椒，一下被斩成了好几段，辣椒籽调皮地在砧板上跳跃起来。
一撮辣椒，变成了一堆辣椒，像一座小小的火山。
舒甜拢了拢辣椒，然后便换成了压刀切的方式，将辣椒断儿，一点一点碾成碎末。
她耐心地来回压切，干辣椒变成了软软的辣椒末，俗称“糍粑辣椒”。
糍粑辣椒准备好之后，溢出一股浓重的生辣味儿……舒甜凑近闻了闻，这糍粑辣椒成色很好……很适合做火锅底料。
今日和守卫们聊完之后，舒甜便打定主意，要让守卫们能在这寒冷的夜里，吃上热腾腾的火锅。
舒甜将糍粑辣椒放到一旁的海碗里，找出牛油。
火锅底料的油类选择，至关重要。不同的油类散发出的味道，是不同的。
舒甜选择的是上好的牛油，和干辣椒搭配起来，一个香，一个辣，非常般配。
白嫩嫩的牛油被切成了块状，划入锅里，文火炒制。
“滋啦啦”的声音不绝于耳，牛油很快便融化了。待水分炒干，油脂便渗透了出来。
纯白的牛油在锅里打了几个滚后，就变成了焦黄的色泽，油香味儿拦也拦不住，往周边人鼻子里钻。
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