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倘若这批厨师果真能够被王昊成功地培养出来,那么这个计划就算是完成三分之一了!
最近饭店内饭菜质量得到的好评,作为店长的他自然也是第一时间接到了反馈,对于后厨这一天一个样的表现,让他心中充满了赞赏。
正因如此,在这个检验成果的日子里,常磊总是会时不时地跑到后厨去瞧一瞧,查看一下众人的工作状态。
并且时不时的与王昊相互沟通一番,向这位厨艺界的行家请教一二,询问一下关于这些人日后能否独自执掌一家店面,以及他对这件这些人的看法。
“嗯……这个问题嘛,我倒是没有去往深了想,不过呢,如果能让他们多多适应这般高强度的工作环境一段时日,将来担任一个中型饭店的主厨应该还是绰绰有余的。”
王昊有些保守的说了下,毕竟他也不太了解其他饭店的具体情况,只是将自己的想法给大概的说了出来。
而他又哪里知道,他以为的中型饭店主厨,却是可以到苏墨丹的星级酒店当主厨的存在。
随后王昊又略微沉思了片刻,紧接着继续补充说道:“至于那几位年轻后生嘛,恐怕还差些火候。”
后厨的人分工不同,你这几日的指导方向自然也不会相同。
对于几个厨师他的侧重点是在烹饪方面,以及如何更好的运用食材。
而对于那些帮厨则更多的是筹备方面,虽然也会时不时的教导他们灶上的一些功夫,但是相对来说,还是比较少的。
在王昊看来,经过这段时间的锻炼,他们顶多算是一个平常的厨师罢了。距离当主厨的话,估计还得经过几个星期的系统指导才能达到。
如果其他人厨师能够听到王昊的这番心里话,指不定早就开骂了!
他们辛辛苦苦钻研了半辈子才达到的程度,你小子却说只需要几个星期就能达到,那他们算什么?这不是侮辱人是什么!
而伴随着王昊的视线方向,常磊也将目光投向了正在娴熟地从事配菜工作、动作如行云流水般顺畅的那几位年轻人身上,一时间不禁愕然失色。
本来,他方才所问询的仅仅只是针对那几名厨师而已,可并未包含那几位充当帮厨角色的人员呐!
然而从王昊所表达的含义来看,似乎这几个正在帮厨的小年轻如今已经具备了上锅掌勺、烹饪制作的能力?
稍是沉稳如常磊这样的餐饮界老人,也被这一意外之喜给整得震惊不已!
过了一会儿回过神来的常磊,脑子不由得开始疯狂转动了起来。
倘若事实果真如王昊所言,那么他们的这个后厨无疑蕴含着巨大的潜能啊。
目睹眼前这般情形,常磊内心不禁萌发出一个念头。
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