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第339章 宰香猪（第4页）
本地香猪最大能长大七八十斤大小，但张安没挑最大的来烤。
长太大的烤起来肉会有些柴，而且待会儿也吃不完。
太小的又不够大家吃，而且肉质太嫩。
四五十斤的这种，不大不小正好合适。
“来来来，你们几个把猪按着，我来动刀。”
张安虽然不是杀猪匠，带年前跟着林有德学了几手。
要是宰杀正常的肥猪可能还不到功夫，可这四五十斤的小香猪，那是轻轻松松。
陈泽兄弟俩，系着围裙，戴着袖套，全身装备齐全，才过来按猪。
“咦，这香猪看着不大，腿也那么短，怎么力气这么大啊。”
陈诚按猪按到了猪脚上，不注意被踢了一脚，要不是他缩得快，肯定得被踢实了。
别看这香猪个头不大，但力气比普通的香猪大了不少。
毕竟是进过空间的香猪，跟外面普通的香猪还是有区别的。
“咦，今天要杀猪啊。”
准备杀猪的时候，李宏斌从他们家那边蹿过来了。
“赶紧的，就等你了，你不是一直看着我家香猪口水直流嘛，今天就遂了你的愿。”
本地的这个香猪，即便不用来烤乳猪，只用正常做法，都比普通猪肉要好吃。
所以李宏斌在过年杀年猪的时候，就已经盯上了张安家那猪圈里的香猪了。
只不过后来因为张安家杀了三头大肥猪之后，他才放过了这些小家伙。
“嘿嘿嘿，来了来了。”
一听是自己最馋了许久的香猪，李宏斌随手捡了条围裙系着，就加入了按猪大队。
“诶，小安，你用那么大的刀干嘛，这猪那么小，换一把小的。”
张安第一次杀猪没什么经验，提着杀猪刀就要直接动手。
他手里的杀猪刀，那可是用来杀大肥猪的，用来宰牛都没什么问题。
可是要宰这小香猪的话，那刀着实有些太大了，给人一种杀猪要用宰牛刀的感觉。
这一刀捅进去，怕是猪脖子都给捅穿咯。
“嘿嘿，没注意，我换一把。”
重新换了一把小刀的张安，才准备开始动手。
国人杀猪，主要是为了放血，把血放干净了，肉才好吃。
张安找到林有德跟他说过的地方，找准位置，就把刀子给捅了进去。
虽然是捅刀子，但张安并没有一下子捅到底。
“来来来，把盆拿过来。”
只见刀口的位置，深红色滚烫的猪血哗啦啦的就往下淌。
被众人按着的香猪，想要挣扎却一点都挣扎不起来。
香猪不大，没有那么多猪血，所以张安看到没什么血以后，才把刀子抽出来，断了它最后一口气。
一盆子猪血，王芳端过去撒了些盐水，加凝固。
（本章完）
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