手机浏览器扫描二维码访问
这些话厨娘们翻来覆去?说,真?不是奉承,是发自真?心,不由得就说出口了?。
不说其他?的,光是有麻辣香锅的底料在,就能做多少顿美食呢,麻辣香锅、香辣爆肚、连火锅也能做起来,还?不得被主子们赏赐到手软。
赵溪音不习惯“赵掌膳”的称谓,没?外人?在时让厨娘们仍旧称呼“赵御厨”,本?来她?的首要身份就是厨子嘛,还?是“赵御厨”听着更加亲切。
她?在大伙一声声中的“赵御厨”中沉醉了?,晕晕乎乎道:“等得空,我再熬制一锅麻辣烫的骨汤底料,仍旧在冰窖中储存,人?人?可用。”
“好耶!”厨娘们又是一阵欢呼。
若说麻辣香锅是司膳司打开?口碑的第一步,那麻辣烫就是司膳司的金字招牌,毕竟万寿节夜宴上的盛况,还?犹在昨日。
有厨娘迫不及待地?问:“赵御厨,为何不现在就做?”
赵溪音笑道:“因为现在要做一样特别的食物,名叫——方便面。”
“方便面,从没?听说过。”
众人?脸上露出迷茫的神情,赵溪音却?神秘一笑:“跟我来。”
所谓方便面,起码是一种面,第一步便是和面的步骤,上好的面粉、发酵粉、温水、鸡蛋和成光洁的面团。
紧随其后的过程和压面条差不多,把面团放进辊子里,手摇木柄,带动石辊转动,石辊挤压出薄薄的面皮,再经过切刀的切割,把面皮切成细细的面条。
司膳司做面条最常用的工具就是石辊子,这种石辊子虽然体型笨重,出来的活儿却?不含糊。
赵溪音选了?最细的切道,细细的面条如瀑布般落下,粗细均匀,拉之弹力十足。
到这儿的步骤,厨娘们还?很熟悉,是做面汤的人?惯常的操作。
接下来,赵溪音的操作就让人?看不懂了?。
只见她?拿了?一把筷子,均匀排列成一排,从面条中间交替穿插,形成一张“面纵筷横”的网络,而后双手捏着筷子的两头收缩,直愣愣的面条被筷子们挤压出一道一道的褶皱。
赵溪音用西线把筷子固定,相当于把面条的形状固定下来。
“现在咱们只需要等鲜面条变干,而后上油锅炸。”
初夏的日头十分给力,面条在外面晾晒两刻钟,就已经成型了?。
旁人?不知,赵溪音却?知道,此时面条已经和后世的方便面形状无异。
抽掉筷子,面饼下油锅,雪白的面饼经过油炸,成了?微微的焦黄色,到这儿,已经和后世的方便面面饼完全一样了?。
赵溪音从油锅里把面饼捞出,滤油,自然放凉,放凉后的面饼变得十分焦脆,她?把面饼掰成小块,分给厨娘们品尝。
“咬起来十分焦脆,味道淡淡的,只有面点的清香和蛋香,倒是别有一番风味。”
“口感很不错,若是撒上些盐巴和胡椒,应该更好吃。”
“……”
这只是赵溪音做出的初级方便面,本?来打算用这方便面做铁锅焖面,朱明哲不是喜欢吃面就蒜吗,铁锅肉丝焖面是最适合就蒜的。
现在面饼成功做成,她?发现其实?能引申出很多种类来,例如做红烧牛肉泡面、番茄鸡蛋泡面、酸菜泡面,以?及各种口味的干脆面。
往后都要一一做起来。
她?耐心给厨娘们介绍:“这些面饼很容易储存,只需放在干燥的环境中……”
司膳司存放面粉、豆类和干货的粮仓环境就很干燥,完全用来储存方便面。
“这些面饼已经是熟的,所以?煮的时间很短,一盏茶的时间都不到,故而叫方便面。”
“因为方便面的面饼是弯曲的,中间又被油炸出很多气孔,所以?很能挂汤汁,比普通的面条做出来的味道更足,不管是做什么口味的卤子,用方便面代替面条,都会更好吃哦。”
漫画主角绝赞扮演中 重生高中时代 在年代文里爆改男配命运 [综漫] 当魔卡少女开启炮击模式 [综漫] 西国犬妖与修仙大佬 不朽天帝古长青楚云墨 将将好 成婚后被太子觊觎了 民国小百姓 你别太嘴硬 为了不在死后变BOSS我尽力了[无限] 博弈悖论 [崩铁同人] 云上五骁,我排第六 何处寄相思 [红楼] 国师宠妻日常 外婆家的小饭馆[美食] 我给龙当搓澡工的日子 npc靠读心经营魔物餐馆 不要吵醒隔壁的魔王 开局一座公寓:在末日当包租婆/我,包租婆,坐拥一座城
在娱记行业讨生活的丛欣,因得罪影界大佬失了业。经朋友介绍,给明星当助理,谁知明星却是那位大佬。脾气火爆,报复心强的大佬,变着法折磨她,端茶倒水,洗衣做饭,充当司机不说,还要二十四小时随身伺候。为了钱,丛欣心里扎他小人,面上却谄媚不止。落在大佬眼里,认为她是喜欢他喜欢到不行。某天,看到她为别的男人情伤,大佬怒了,质问,你喜欢的不该是我吗?为何喜欢他?她又不是有病!如果您喜欢不想跟大佬谈恋爱,别忘记分享给朋友...
她是朝中重将的幺女,集万千宠爱于一身他是有异国血统的皇子,永无继位之可能。她原本性子娇纵跋扈,却因失足落水而记忆全无他看似洒脱身份尊贵,却因母族之恨活与夹缝之中。本该小心筹谋的一生,只因有你,芬芳四溢。卿如春风来,温香入满怀。本文无穿越无重生如果您喜欢卿如春风来,别忘记分享给朋友...
叶辰穿越到平行世界,获得了超级剪辑系统,只要剪辑视频就能上传到诸天,就能获得奖励。叶辰剪了第一个视频盘点诸天最震撼的名场面Top10夜凯!迈特凯vs六道斑这震撼人心的一脚Top6一拳就给地球梳中分一位神秘的强者Top2三体请求一块二向箔,清理用太阳系入画叶辰的视频上传后,整个诸天万界后都震动起来。鸣人我靠,迈特凯老师原来这么厉害,不愧是传闻说能毁灭五大村的男人。琦玉你这样曝光我,让我很困扰。当二向箔出来时,诸天万界,一片沉默。天,这么震撼的场面只能排第二,那第一得多么恐怖。如果您喜欢诸天超级剪辑系统,别忘记分享给朋友...
一百年前,沈飞救了一位落魄青年九十九年前,沈飞收服了一只蜥蜴宝宝九十八年前,沈飞在世界之泉旁边种下了一棵树苗今天,当沈飞一觉醒来,骤然发现百年前的落魄青年成为了国王树苗茁壮成长为连接天地的群星之冠自己的蜥蜴宝宝进化成了巨龙,拆了国王的雄狮圣城扬长而去恩人,下来吧,我们不逼你赔偿了!年迈的国王和他的小儿子在王宫城墙下喊道我不信,你们立字据!如果您喜欢提前登录一百年,别忘记分享给朋友...
乖,给我。不要!这是原则问题!某吃货少女抱着一大堆零食誓死不从。他唇角带笑我做了二十八道菜。她冷静的上缴所有零食,嗲声嗲气亲爱的!你比零食重要!他是冷面的腹黑总裁,运筹帷幄决胜千里,但这都不重要!重要的是,他厨艺技能满点,追妻路上拿着锅铲遥遥领先。而把他改造成这样的小丫头采访中,她郑重其事我要吃一吨小龙虾!记者???跟谁说…如果您喜欢腹黑竹马小青梅,吃不够!,别忘记分享给朋友...
秦语宁,你的阳寿已尽,请登上往生梯。一个极其苍老,冰冷,沙哑的声音响起,像极了电视剧里隐藏的高手一般神秘莫测。去转世投胎吗?她的话音落下,周围寂静到可怕,就在她以为听不到回答的时候,声音再次响起也许吧,这就要看你的造化了。...